Cucina italiana all’estero. Herr Rossi, ristorante cozy a Berlino
Berlino. Voglio mangiare italiano e credere che quella italiana sia la migliore cucina del mondo.
Stereotipo?
Non lo so, ma varco l’ingresso di Herr Rossi. Signor Rossi, non riesco a pensare nulla di più italiano.
Il personale è tutto italiano. Viene da Sicilia, Campania, Sardegna, Basilicata, Lombardia.
C’è solo Merita in sala che è di origine Kossovara ed è da Herr Rossi quasi dal primo giorno di apertura.
Il signor Rossi è Garry Pugliese che ha puntato sul ristorante italiano. Nemmeno una novità, direte voi.
“A dire il vero l’idea non era di aprire un ristorante ma un caffè con cucina per la gente che lavora negli uffici e mettere a disposizione un piccolo banco di salumi da asporto”.
Poi Garry ha riflettuto sull’unica risposta che tutti i clienti nel vicinato gli davano appurando che la sera Herr Rossi non era aperto: “ihr seid bescheuert!” più o meno “ma siete scemi?”
Garry ha provato già dalla prima settimana di attività ad aprire il venerdì e il sabato sera.
Risultato? “Venerdì strapieno”. Ed è sempre così da 6 anni a questa parte.
Merito della cucina italiana (di cui sentirete discutere a Festa a Vico)?
Herr Rossi. Winsstrasse 11. 10405 Berlino – Prenzlauerberg. Tel: +49 030 53061077
