Birre artigianali. Le migliori 60 per bere facile in estate
Amanti della lageracce ghiacciate aprite le orecchie: non mi convincerete mai che sulla spiaggia il non plus ultra è una qualsiasi bottiglia recuperata chissà dove, quindi non provateci nemmeno.
Tuttavia, se avete voglia di capire perché non mi converto alla birra qualsiasi, assaggiate almeno una delle 60 birre per l’estate che vi propongo. E non pensate che la birra artigianale si debba per forza degustare lentamente, apprezzandone l’equilibrio tra maltosità e luppolatura o controllarne in controluce l’opalescenza.
Bevetele per rinfrescarvi e per dissetarvi, senza pensare alla Critica della ragion pura di Kant, come vi esorta Kuaska e come faccio anch’io. Fatevi una Session Beer. È il modo giusto per gustarsi una birra, soprattutto in estate.
Ho stilato un elenco di 60 birre, privilegiando quelle con un grado alcolico basso, non invasive, gratificanti ma che non impegnino troppo il discorso. Qua e là ho inserito però alcune birre più decise, come le porter o le IPA. Questo perché l’estate è sì tempo di rinfrescarci, ma qualche birra con una spinta in più – per svegliare le papille gustative intorpidite dall’afa, o magari per accompagnare una cena – non fa mai male.
Alcune sono nuove uscite, altre sono vecchi cavalli di battaglia da non abbandonare mai. Ho indicato lo stile birrario e l’alcolicità, il formato in bottiglia (o in lattina) e il prezzo (se imbottigliata).
60. Babél. Birrificio Foglie d’Erba. APA 4,8% (birrificio momentaneamente chiuso causa trasloco in un impianto più grande). 33 cl. Prezzo: 3,40 €
59. Kölsch. Päffgen. Kölsch 4,8%.
58. Rubus. Birra del Borgo. Kriek 5,8%. 75 cl. Prezzo: 11 €
57. Helles. Schlenkerla. Helles 4,3%. 50 cl. Prezzo: 3 €
56. Duchessic. Birra del Borgo. Lambic 5,8%. 75 cl. Prezzo: 10,50 €
55. Lilith. Brùton. Amber Ale 5,5%. 33 cl. Prezzo: 4,40 €
54. Sveva. Grado Plato. Lager 4,9%. 33 cl. Prezzo: 3,80 €
53. Suffolk Gold. St. Peter’s. Bitter 4,9%. 50 cl. Prezzo: 4,50 €
52. Kellerbier. Krug-Bräu– Kellerbier 5%. 50 cl. Prezzo: 1,73 €
51. Madamin. Loverbeer. Oud Bruin 5,7%. 33 cl. Prezzo: 7,60 €
50. Aurora. Vecchia Orsa. Blonde Ale 5%. 66 cl. Prezzo: 7 €
49. Beer weak brunch weasel. Mikkeller (Lervig). Stout 4,8%. 33 cl. Prezzo: 6 €
48. Bianca. Birra del Reno. Blanche 5,2%
47. SunFlowers. Birrificio Valcavallina. Blonde Ale 4,3%
46. #01 Session. Vento Forte. APA 4%. 33 cl. Prezzo:
45. Bianca Piperita. Opperbacco. Blanche 4,2%. 75 cl. Prezzo: 8,50 €
44. Duchesse de Bourgogne. Verhaeghe. Sour 6,2%, perfetta per iniziare ad avventurarvi nel mondo sour. 33 cl. Prezzo: 3,20 €
43. Iris. Cantillon. Lambic piatto 5%. 75 cl. Prezzo: 14 €
42. American Magut. Lambrate. West Coast Pils 5%
41. Gueuze. Tilquin. Gueuze 6,4%. 37 cl. Prezzo: 7,10 €
40. Stray Dog. Toccalmatto. Bitter 4,2%. 75 cl. Prezzo: 8,50 €
39. Grand Cru. Rodenbach. Sour 6%. 25 cl. Prezzo: 2,80 €
38. Pale Ale Chinook. Kernel. APA 5,1%. 33 cl. Prezzo: 5 €
37. Dead Pony Cl. Prezzo:ub. BrewDog. Golden Ale 3,8%. lattina 33 cl. Prezzo: 3,50 €
36. Kriek Lambic. Timmermans. Kriek 4,5%. 37 cl. Prezzo: 2,80 €
35. Pils. Gänstaller. Pils 5%
34. Porter. Founders. Porter 6,5%. Vista il recente ritorno-invasione delle Founders nei beershop, non si fatica a trovarle. 35,5 cl. Prezzo: 3,10 €
33. Gueuze. Cantillon. Gueuze 5%. 37 cl. Prezzo: 7,30 €
32. Amerikaans. De Molen. Bitter 4,5%. 33 cl. Prezzo: 3,50 €
31. To Øl. Hop Love Pils. Pils 4,5%. 33 cl. Prezzo: 4,20 €
30. Via Emilia. Birrificio del Ducato. Kellerpils 5%. 33 cl. Prezzo: 4,60 €
29. Pale Ale. Sierra Nevada. APA 5,6%. 35 cl. Prezzo: 3,90 €
28. Taddy Porter. Samuel Smith. Porter 5%. 55 cl. Prezzo: 3,90 €
27. Saint Lamvinus. Cantillon. Lambic alla frutta 5%. 75 cl. Prezzo: 16,50 €
26. Kellerbier. Ayinger. Kellerbier 4,9%. 50 cl. Prezzo: 2,90 €
25. Salty Kiss. Magic Rock. Gose 4,1%
24. Great White Beer. Lost Coast. Witbier 4,8%. 65 cl. Prezzo: 7 €
23. Nor’Hop. Moor. Golden Ale 4,1%. 66 cl. Prezzo: 7,60 €
22. Bink Blond. Kerkom. Belgian Ale 5,5%. 33 cl. Prezzo: 2,90 €
21. Extra-Hop. Birrificio Italiano. Pils 4,8%
20. Zinnebir. Brasserie de la Senne. Belgian Ale 6%. 33 cl. Prezzo: 3,70 €
19. Arabier. De Dolle Brouwers– Belgian Strong Ale 7%. 33 cl. Prezzo: 3,80 €
18. Seta e Seta Special. Rurale. Blanche 5%. 33 cl. Prezzo: 3,80 €
17. Runa. Montegioco. Belgian Pale Ale 4,8%. 75 cl. Prezzo: 9,30 €
16. Rodersch. Bi-Du. Kölsch 5,1%. 75 cl. Prezzo: 8 €
15. Salty Angel. Toccalmatto. Gose 4,4%. 75 cl. Prezzo: 8 €s
14. Ideale. Vecchia Orsa. Blanche 4,2%. 33 cl. Prezzo: 4 €
13. Saison. Dupont. Saison 6,5%. 33 cl. Prezzo: 3,80 €
12. Gose. Ritterguts. Gose 4,2%. 50 cl. Prezzo: 3,60 €
11. XX Bitter. De Ranke. Belgian Ale 6,2%. 33 cl. Prezzo: 3,20 €
Le migliori 10 birre dell’estate
Ed eccoci al vertice della classifica delle birre più beverine. Quelle che non dovrebbero mancare nella cambusa del perfetto birrofilo in vacanza.
#10. Salada. Lariano
Gose 5%. 33 cl. Prezzo: 3,70 €.
Tra gli ingredienti di questa splendida Gose troviamo sale marino integrale di Sicilia e coriandolo, che regalano una sorsata gradevolissima.
#9. Rosé de Gambrinus. Cantillon
Lambic alla frutta. 5% con i lamponi. 37 cl. Prezzo: 8,40 €.
Più che una birra è un capolavoro di equilibrio tra asprezza e dolcezza dei frutti rossi. Per chi si aspetta una birra “da donne” lo rimando alle lageracce ghiacciate.
#8. HopHead. Dark Star
Golden Ale. 3,8%. 33 cl. Prezzo: 4,30 €.
È una birra molto rinfrescante, con decise note erbacee. È perfetta in estate per il suo gusto morbido e per la sua gradazione alcolica contenuta.
#7. Infrared. Hardknott
IPA. 6,5%. 33 cl. Prezzo: 4,10 €.
Nel mare magnum delle IPA, trovarne una davvero bilanciata è arduo. Questa. color rubino. inizialmente propone un aroma piuttosto dolce, che viene poi spezzato dall’intervento del luppolo.
#6. Tipopils. Birrifico Italiano
Pils 5,2%. 75 cl. Prezzo: 8 €.
Birra color oro, pulita e con una bella schiuma, sarebbe anche nella mia top ten invernale.
#5. Petite Ghisa. Lambrate
Dark Ale 3%
Una tra le ultime nate in casa Lambrate, contiene una notevole quantità di luppolo da aroma, soprattutto in dry hopping: si creano così piacevoli contrasti tra le note di caffè, legno affumicato e le fragranze agrumate e fruttate dei luppoli americani.
#4. La Grìgna. Birrificio Lariano
Pils. 4,6%. 33 cl. Prezzo: 3,50 €
Prende il nome da una crudele guerriera che fece uccidere da una sua sentinella un cavaliere venuto a manifestare il suo amore per lei, 4,6% volume d’alcol. Ha ottenuto il primo posto nel concorso Birra dell’anno 2014, categoria Italian Lager. È una buona Pils, “pericolosamente” facile da bere.
#3. Leipziger Gose. Bayerischer Bahnhof
Gose. 4,5%. 33 cl. Prezzo: 3,50 €.
Alla spina dà il meglio di sé, inebriando il naso con note agrumate e di coriandolo, ma se non riuscite a trovarla datevi pure alla bottiglia, senza pensieri. Da bere al posto dell’acqua.
#2. Taras Boulba. Brasserie de la Senne
Belgian Ale. 4,5%. 33 cl. Prezzo: 3,70 €.
Una buona base di malto fa da trampolino di lancio all’amaro deciso, agrumato ed erbaceo. Pulita, semplice, finirete la bottiglia quasi senza accorgervene e correrete a comprarne un fusto.
#1. 22 La Verguenza Summer. Birrificio Menaresta
IPA. 6%. 33 cl. Prezzo: 4 €.
Versione estiva meno alcolica della 22 La Verguenza (Double IPA. 7,5% alc.vol.), prodotta con 100% malto pils che dona il colore chiaro e luppolata abbondantemente con luppoli americani (Simcoe e Chinook) e luppoli europei (Saaz e Tettnang Tettnanger) che creano un mix di note di frutta gialla matura, di frutta esotica ed erbacee.
Una birra ottima, con una beverinità assoluta, che rinfresca il palato ma che vi desta le papille con la sua luppolatura. Definita dai birrai stessi “un’onda di refrigerio in un mare di luppolo!”.
60 birre per l’estate sono 2 birre al giorno per chi si sparerà un mese di vacanze (c’è qualcuno?).
Sono fiduciosa di aver incontrato anche il vostri gusto. Ma alla voce facile beva per l’estate, avete altre birre da suggerire?
[Immagini: bostinno.streetwise.co, burrobarjax.com, businessdestinations.com, sheltonbrothers.com, thosebeersmonkeys.com, alesunlimited, londoncocktailscholars, completementflou, mensjournal, cucchiaio.it]
