Guida Gambero Rosso 2016. I premi ai ristoranti di Roma

Oggi è stata presentata la Guida dei Ristoranti di Roma del Gambero Rosso per il 2016.

Nessun movimento al vertice delle Tre Forchette con la triade La Pergola di Heinz Beck, La Trota dei Fratelli Serva e l’Enoteca La Torre a Villa Laetitia di Danilo Ciavattini che confermano posizioni e voti dell’anno scorso.

Calma piatta anche ai vertici dei Tre Gamberi e dei Tre Boccali e miglioramenti diffusi nelle Due Forchette.

La Guida del Gambero Rosso recepisce una delle indicazioni di Scatti di Gusto: il Bistrot 64 del duo Kotaro Noda – Emanuele Cozzo prende il premio per il rapporto qualità – prezzo (che secondo noi detiene dal maggio 2014).

Novità dell’anno, il trasferimento del Giuda Ballerino! di Andrea Fusco al Bernini Bristol.

Ecco tutti i premi.

I PREMIATI

TRE FORCHETTE

1. La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri………………….. 95 (95)
2. La Trota…………………………………………………… 91 (91)
3. Enoteca La Torre a Villa Laetitia…………………………90 (90)

N.B. Tra parentesi è riportato il punteggio della Guida 2015

TRE GAMBERI

1. Armando al Pantheon Trattoria – Roma
2. Sora Maria e Arcangelo Trattoria – Olevano Romano (RM)

TRE BOTTIGLIE

1. Casa Bleve – Roma
2. Roscioli  – Roma
3. Del Gatto – Anzio (RM)

TRE BOCCALI

1. Open Baladin – Roma

TRE MAPPAMONDI

1. Dao Restaurant – Roma

I MIGLIORI INTERPRETI DELLA TRADIZIONE ROMANESCA

1. Agata e Romeo – Roma
2. L’Arcangelo – Roma
3. Da Cesare – Roma
4. Checchino dal 1887 – Roma
5. LO’Steria – Roma
6. ProLoco Pinciano – Roma
7. Cacciani – Frascati (RM)
8. Taverna Mari – Grottaferrata (RM)

I PREMI SPECIALI

La novità dell’anno

1. Giuda Ballerino dell’Hotel Bernini Bristol – Roma

Il bistrot dell’anno

1. Mazzo – Roma

Miglior qualità/prezzo

1. Bistrot 64 – Roma
2. Le Tre Zucche – Roma
3. Le Delizie di Maria – Arpino (FR)
4. Satricvm – Latina
5. Essenza – Pontinia (LT)

Miglior servizio di sala

1. Glass Hostaria – Roma

Miglior servizio di sala d’albergo

1. Oliver Glowig all’Aldrovandi Villa Borghese – Roma

Le botteghe del gusto

Gli indirizzi da non perdere a Roma per una spesa a prova di buongustaio

1. Panificio Bonci
2. Le Levain
3. Meglio Fresco
4. Le Officine del Gusto
5. Otaleg!
6. Piccola Bottega – Merenda
7. Pomarius
8. La Portineria
9. SEMI’n’ARIA
10. Whisky & Co.

Premi Gruppo del Gusto – Associazione Stampa Estera in Italia

1. Enoteca Corsi – Roma
2. Stazione di Posta – Roma
3. Panella – Roma
4. Pastasciutta – Roma

Tutti d’accordo?