Quanto vi costano 10 bollicine per un Natale – o un Capodanno – più frizzante
All’ottava edizione di Sparkle Day ben 69 aziende sono state premiate con 5 sfere. Franciacorta in testa con 22 sfere, a seguire Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene (17 sfere) e Trento (15 sfere), e poi Piemonte (5), Alto Adige (3), Puglia (3) e Abruzzo (2), ma ahimè, nessuna grande sorpresa.
Ma visto che iniziamo a vedere le feste e al Natale manca un mese, ecco 10 bollicine che possono accompagnare le vostre cene o fare la loro bella figura in un pacchetto da mettere sotto l’albero.
1. Franciacorta riserva Cuvée Annamaria Clementi Brut 2006 Ca’ del Bosco
Intenso al naso, con toni di pasticceria e aromi floreali. Al palato si sentono freschezza e salinità, ma anche un’elegante nota di nocciola. Regalo davvero importante.
Prezzo: 82 €
Passiamo ad una gradevole scoperta che ho fatto in Puglia un paio di mesi fa:
2. D’arapri
D’Arapri è stato premiato per ben 3 etichette, e ognuna di esse, come si suol dire, ha il suo perché. Sarò di parte, ma ve le consiglio tutte.
Dama Forestiera Nature 2010
Innanzitutto è una magnum, quindi perfetta per un’occasione importane. Vino elegante, bollicine finissime, tanti sentori di frutta secca al naso, frutta estiva in bocca. Prezzo: 57,50 €
Pas Dosé
Dal profumo intenso e raffinato, frutta a polpa bianca, in bocca sorprende per la morbidezza e note saline. Prezzo: 18 €
Riserva Nobile Brut 2011
Bombino bianco 100%, è opulento ma elegante, con sentori di pasticceria e fiori bianchi. Al palato è fresco, morbido e sapido, leggermente minerale. Prezzo: 24 €
3. Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2007
La riserva di famiglia Lunelli è sempre di altissimo livello, dal carattere affascinante e complesso. Bel giallo brillante e perlage finissimo. Seducente e raffinato, è da regalare alla propria metà.
Prezzo: 48 €
4. Franciacorta Essence Satèn 2011 Antica Fratta
La prima parola che viene in mente è eleganza. Finissimo perlage, colore giallo paglierino. Pesca bianca, pera e biancospino al naso, bilanciato e sapido in bocca. Appagante.
Prezzo: 26 €
5. Trento Paladino Extra Brut 2010 Revì
La presentazione cattura lo sguardo: la bottiglia è vestita da un telo che lascia solo indovinare il contenuto. Una bollicina misteriosa che si svela intensa nell’aroma con i sentori di agrumi e frutta secca, nocciole. Molto fresca in bocca, salina e anche un po’ cremosa. Inoltre è biologica.
Prezzo: 42 €
6. Franciacorta Satèn 2011 Le Marchesine
Perlage sottile, giallo molto chiaro, è un satin di alto livello. Fiori bianchi e pesca, all’assaggio è perfettamente bilanciato e decisamente invitante.
Prezzo: 30 €
Ci sono anche i rosé, non li ho dimenticati!
7. Franciacorta Brut rosé Il Mosnel
Già a partire dal colore è un puro piacere. Buccia di cipolla e perlate sottile è una gioia per gli occhi. Profumi di mela e melagrana, si rivela equilibrato e anche cremoso in bocca. Un bel modo per accompagnare una cena con le amiche.
Prezzo: 22 €
8. Trento Rosé Brut Balter
Questa storica azienda alle porte di Rovereto ci propone un rosé per un’esperienza sensoriale da provale: un rosa corallo nel bicchiere, rosa canina, nuances di fragola e arancia rossa al naso, fruttato e sapido in bocca. Molto femminile.
Prezzo: 23,50 €
9. Franciacorta Boké Rosé Brut 2011 Villa
Un rosé aristocratico e raffinato, si presenta con le sfumature rame nel bicchiere, sentori di frutti rossi, rosa e pompelmo rosa che all’assaggio diventano leggermente minerali. Per chi ama le cose belle.
Prezzo: 23 €
10. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 20.10 Extra Dry 2014 Le Manzane
20.10 continua ad essere convincente nella sua categoria. Dolce e fresco al naso, con sentori di pasticceria e mandorle tostate. Sebbene ben strutturato, è dolce e delicato in bocca, di facile beva.
Prezzo: 14 €
Oltre alle bollicine (si vede che non sono una grande amante di prosecco?), vi consiglio una linea di dessert piuttosto singolari, ottimi da abbinare anche al prosecco di prima: Dolce Terra, una linea di Nino Cannavale Chef. Sono dolci preparati con in latte nobile di bufala. In particolare vi segnalo la Dolce Bufala: una sfoglia di mozzarella di bufala avvolge il pan di spagna e la crema di ricotta con cioccolato e canditi. Da provare.
La Dolce Terra Strada Consortile zona ASI 81032 Carinaro (Caserta)
Siete pronti per iniziare a comprare qualche regalo ed evitare la corsa degli ultimi giorni? Guardate il calendario e scoprirete che avete poco tempo a disposizione!
