Cilento. Street Stritt, la cucina di pesce al tempo del mare di primavera
Siamo nel Cilento costiero, in quel di Casal Velino Marina che è meta di tanti turisti nel periodo estivo.
La storia di Cristian D’Elia è quella di un ragazzo che giovanissimo (24 anni) è titolare di Street Stritt, un ristorante che ha già raccolto consensi fra gli amanti della cucina di mare.
Street stritt è in una stradina che affaccia sul Lungomare, una bella passeggiata che in inverno trasmette le sensazioni rilassanti del mare.
L’ambiente è curato e ben organizzato e la cortesia quasi “familiare” è gradevole. La gestione della sala è affidata a Elisa De Marco, fidanzata dello chef.
Inizio la mia cena con un antipasto ricco, che è uno dei punti forte del ristorante: una porzione generosa di polpo, patate e olive ammaccate che già da solo varrebbe la portata; un crostino con polipetti alla Luciana, un’alice imbottita alla cilentana con pane raffermo, tranci di tonno accompagnati dai friarielli, ovvero i classici broccoli napoletani, e poi tranci di salmone con finocchi e salsa agli agrumi.
Il pesce è freschissimo e Cristian ha una mano felice con le cotture del pesce: polpo e polipetti tenerissimi e tonno scottato perfettamente; azzeccata anche l’idea di accompagnare il pesce con una verdura tipica come i friarielli.
Invece di un primo classico, scegliamo due piatti pensati dallo chef: strascinati, crema di ceci, alici croccanti e pomodorini e linguine zucchine, gamberi, croccante di pane (e potete chiedere anche un altro formato di pasta). Porzioni generose, crema di ceci ricca e avvolgente, vongole piccole e saporitissime come lo sono nei mesi invernali e il croccante di pane a donare al piatto una marcia in più .
Anche sulla scelta dei vini ci siamo affidati al territorio e abbiamo scelto un vino bianco delle cantine Barone di Rutino, il Marsia Paestum bianco Igt, un blend di moscato e malvasia cilentana.
Vado subito al dolce con la Torta Rocher”, pan di spagna al cioccolato con una delicata crema di cacao e nocciole.
60 € in due per una grande soddisfazione.
Io ve lo consiglio ora che i raggi di sole intiepidiscono l’aria. O siete di quelli che solo d’estate guardano il mare?
Street Stritt. via Strada Santa, 7 Casal Velino Marina (Salerno). Tel. +39 331.9124056
