Locali 22 Marzo 2010 C’è trippa per gatti a Firenze all’Accademia delle Frattaglie Firenze. Non c’è trippa per gatti. Anzi, contrordine. Lasciato da parte il rigore del primo cittadino romano Ernesto Nathan, che trippa sia. E di…
Ricette 22 Marzo 2010 Il dolce delle sbadate anche due volte: tatin e mele Penso che la storiella della nascita della tarte tatin la conosciate tutti. Le distratte sorelle Tatin, nella fretta di preparare una tarte aux pommes,…
Notizie 21 Marzo 2010 Cibo, sesso e amore al cinema Cibo superstar. Sarà che al banchetto delle ricchezze mondiali si siedono ogni giorno nuovi commensali e al dolce le porzioni si fanno più piccole….
Notizie 20 Marzo 2010 10 giorni d’oro per l’Italia del Gusto tra San Marzano e 201 Dop Formaggio, pomodoro, Ricciarelli e patate. La lista dei successi italiani a tavola si è allungata in questa settimana. A Napoli nasce il super San…
Ristoranti 19 Marzo 2010 Nuovi sapori dal Brasile: Roberta Sudbrack Rio de Janeiro. In molti mi avevano parlato meraviglie della cucina di Roberta, ma non avevo mai avuto l’occasione di assaggiarla. E siccome il…
Ricette 19 Marzo 2010 Bastoncini di pollo: la ricetta perfetta per stare a dieta Questa è una di quelle ricette che vi consente in poco tempo e con pochi sforzi di servire in tavola un antipasto o un secondo…
Pizzerie 17 Marzo 2010 Una pAzzAria* per la pizza di Enzo Coccia a Napoli Napoli. “Siamo in ritardo sulla tabella di marcia, ma solo di un paio di ore”. Il mio fido scudiero, nonché food-photo-reporter, mi fa notare…
Locali 16 Marzo 2010 A Roma, aperitivo alla Barrique in zona Open-Monti Ho parlato così tante volte della Barrique che rischio di ripetermi quindi ho preferito rivolgere alcune domande a Fabrizio Pagliardi che gestisce con la…
Ristoranti 16 Marzo 2010 I segreti del pesce li spiega Luciano. Zazzeri! 2a parte Letta la prima parte dei consigli di Luciano Zazzeri? (al link trovate l’articolo unificato per facilitare la consultazione e l’archiviazione). Bene, ecco altri 5…
Ricette 15 Marzo 2010 Mezzanelli lardiati per salutare l’inverno I mezzanelli lardiati sono un piatto tradizionale della cucina napoletana e, in quanto tali, hanno diverse versioni, tante quante sono le famiglie partenopee. Con…