Notizie 11 Maggio 2010 Gli ingredienti giusti della fotografia di Guerani In un mondo in cui giochiamo un po’ tutti a fare i fotografi è davvero un piacere ammirare le foto di un vero fotografo….
Notizie 11 Maggio 2010 Ristoratori, dopo guidaroli e bloggaroli ecco i bollinatori (blu) del Ministero Vita sempre più complicata per i ristoratori alle prese con i giudizi, le critiche, le guide e i blog. Dopo il librone Martini degli…
Ricette 10 Maggio 2010 La ricetta della pizza di formaggio con lievito madre per Pasqua Questa pizza di formaggio non è che una mia rivisitazione della ricetta di un amico importante nonché cuoco geniale: Fabio Fongoli. Umbro lui…
Ristoranti 9 Maggio 2010 Della realtà e della cucina nuova “Un fantasma si aggira per” l’occidente. Parafrasando uno degli incipit più famosi negli anni 70, questo fantasma è la Crisi! Una crisi che oramai…
Ristoranti 8 Maggio 2010 Glass Hostaria. Bowerman centra di nuovo il bersaglio La scusa è ovviamente invitante. La nuova carta messa a punto da Cristina Bowerman al Glass Hostaria di Roma con qualche beta test. Un…
Ristoranti 8 Maggio 2010 Rane, anguille e lumache. La guida alla Chiocciola Quartiere di Portomaggiore. A lato della Statale Adriatica, quella numero 16 che si getta a mare oltrepassando Ravenna, e a pochi chilometri dalla direttrice…
Notizie 7 Maggio 2010 Astraea: Origine e ricette dell’hamburger in un libro Inventato in America, patria dei consumi di massa, ha finito per conquistare anche i palati del Vecchio Continente, più avvezzi ai piaceri della tavola…
Notizie 7 Maggio 2010 Scocca precisa l’ora del Supereroe con tanto gusto Eccolo l’oggetto del desiderio per tutti gli amanti dei fumetti della Marvel, degli orologi e delle Aston Martin. Jaeger-Le Coultre ha lanciato il suo…
Ricette 7 Maggio 2010 Pane di farro glassato: la ricetta perfetta con la biga Ingredienti per la biga 200 g di farina di farro 15 g di lievito di birra fresco 150 g di acqua a temperatura ambiente…
Notizie 6 Maggio 2010 Taglio stile Vintage per Spumador alla Capannina Spumador sembra abbia deciso di tirare dal baule dei ricordi tutti quei riti che erano in voga nei decenni passati. E così, dopo il…