Notizie 31 Luglio 2010 Aiuto. Mangiamo carne clonata! Dopo quello sui latticini multicolori, l’ultimo allarme nell’insidioso mondo del food “rivisitato” viene dalla carne. Mucche, pecore e maiali geneticamente modificati sarebbero già da…
Birra 31 Luglio 2010 Birra artigianale? Roma è in testa Dottore in chimica specializzato in tecnologie alimentari a Parma, Paolo Mazzola è un tecnico dell’industria birraria che lavora dal 1993 in Peroni, prima come…
Birra 30 Luglio 2010 Acidità belghe all’Open Baladin Ho conosciuto Rossella in uno dei tanti incontri organizzati su Twitter o FB che vedono riuniti blogger in occasioni sempre piacevoli e interessanti. Pasta Voiello, Bombay…
Ricette 29 Luglio 2010 La ricetta degli gnocchetti di patate con frutti di mare Pasta e frutti di mare, un matrimonio inscindibile che vi proponiamo con gli gnocchetti di patate per un piatto goloso. Provatelo subito! La ricetta…
Notizie 29 Luglio 2010 Critici(tà) del Gusto. Da Ostia alle Stelle La prima puntata delle ragazze di Ostia in trasferta è a questo link….
Notizie 28 Luglio 2010 La ricotta rossa ha il marchio Lago Maggiore Ebbene sì, non fai in tempo a parlare della mozzarella blu e delle barbabietole per tingere di rosso il tonno (quasi) rosso che ti…
Ristoranti 28 Luglio 2010 Pier Giorgio Parini. Il Re delle Erbe è un diavolo di chef! Ovviamente ne avevo letto e sentito parlare. Bene, molto bene. Ma con un’evidente discrasia delle guide titolate che sembrano dimenticarsene. Per me è stata…
Cibo 27 Luglio 2010 Il lusso del nero. Il ritorno del caviale Quando prepari il menù come lo fai il prezzo delle portate? Io chiedo di più per tutto quello che è nero; uva nera, olive…
Notizie 27 Luglio 2010 Disastri annunciati: mozzarella blu e italian sounding E non dite che non ve lo avevamo detto. E’ questo il refrain che la Coldiretti di Salerno per bocca di Vincenzo Tropiano, va…
Notizie 27 Luglio 2010 Le tendenze dell’estate 2010. Ostia (in trasferta) Alberto Rinaudo l’ho conosciuto in una delle scorribande gastronomiche della Capitale a partire dal Glass di Cristina Bowerman e Fabio Spada. Poi sul web…