Notizie 27 Novembre 2010 Grazie Benedetta Parodi. Siamo su Wikipedia. E 426mila pagine lette! Avevamo smesso di giocare a chi la faceva più lontana da un po’ di tempo, ma la rete offre numerosi spunti di giocosità. E…
Notizie 26 Novembre 2010 L’Aquila. Al Ministro Brunetta servi pane e acqua a pranzo Quando ho letto la notizia pensavo fosse uno scherzo. Il Ministro della Funzione Pubblica Renato Brunetta ha formalmente protestato per la qualità scadente del…
Ricette&Cibo 26 Novembre 2010 “Cioccolato puro” in etichetta. L’Europa condanna l’Italia La Corte di Giustizia Europea ha condannato l’Italia per aver autorizzato la denominazione “cioccolato puro” sulle etichette. La denominazione non è contemplata nella normativa…
Ristoranti 26 Novembre 2010 Eravamo tanto strani. Gianfranco Vissani (anni ’80) Immaginate di avere diciotto anni e una passione. E’ facile: a diciotto anni quasi chiunque ha una passione. Se non ce l’hai vuol dire…
Vino 26 Novembre 2010 Top 100 Wine Spectator. Mai così lontane le due sponde del vino Ricevo da un amico americano il link all’annuale classifica di Wine Spectator che rappresenta un punto di riferimento importante per il mercato mondiale, che…
Birra 26 Novembre 2010 La gastrobirreria ha una Historia da raccontare Nonostante sia beneventano d’adozione, devo confessare che non avevo colto a fondo 2 elementi che fanno dell’Historia un pub importante. Sono una cultura birraria…
Ristoranti 25 Novembre 2010 Guida Michelin 2011. Risultati e 100 confronti. Le Calandre vince su tutti Quanto vale una Stella Michelin? Molto, almeno queste sono le indicazioni che arrivano dai destinatari principali del riconoscimento. E cioè gli chef. Perché la…
Vino 25 Novembre 2010 Autoctoni? Vitigni in purezza? Per me il numero Uno è Vintage Tunina L’altro pomeriggio rientrando a casa dopo un nubifragio di proporzioni bibliche, pensavo fra me e me che non ci fosse altro di meglio da…
Ricette&Cibo 25 Novembre 2010 Un’Americana ti Parla. Cibo sostenibile e a km 0 all’Accademia di Roma Due fogli di carta vergati da scritte nere campeggiano davanti a una cucina in cima al Gianicolo, a Roma. Le indicazioni rappresentano la dottrina…
Ristoranti 24 Novembre 2010 Parini Re delle Erbe con la Stella Michelin. Come si mangia (bene) «Non è vero che uno più uno fa sempre due; una goccia più una goccia fa una goccia più grande». (Tonino Guerra) Ci si…