Pizzerie 12 Dicembre 2010 Pizza napoletana STG. Tutto da rifare causa nome? La pizza napoletana sparirà. Almeno come STG, ovvero Specialità Tradizionale Garantita, il marchio di tutela dei prodotti agro alimentari che contempla anche DOP e…
Ristoranti 11 Dicembre 2010 In attesa della cometa ecco una nuova stella. Giuda ballerino! In questo periodo c’è un gran parlare nella blogosfera di ristorazione romana: rinascita? evoluzione? decadenza? staticità?… Personalmente mi sforzo di provare nuovi indirizzi, seguendo l’esempio…
Notizie 11 Dicembre 2010 Tino Spezza e Dino Bu. Storie di amore e di coltelli “Ehi, guarda come taglia ‘sta mandolina!” Col torcione stretto al dito che sembra sprizzare ettolitri di sangue, portato più dall’orgoglio che dalle gambe, Dino…
Notizie 10 Dicembre 2010 Daniele Cernilli vola via! Da Hong Kong a Roma Daniele Cernilli è andato via. Confermiamo i rumors della blogosfera che lo davano in partenza da questa mattina. In realtà è partito nel pomeriggio…
Notizie 10 Dicembre 2010 Ricordi di ostriche e di stelle tra le maree e le alghe della Côte Fleurie Partiamo che è buio. Carichi di bagagli come gli emigranti, e come gli emigranti diretti verso nord. Gli edifici e i lampioni sfilano via…
Birra 10 Dicembre 2010 Birra con vino? Valter Loverier e la BeerBera di barbera Loverbeer Valter nasce a Torino 44 anni fa, da babbo del Roero e mamma di Montemarzino, un paesino confinante con Montegioco. L’origine del suo nome,…
Locali 10 Dicembre 2010 Un’Americana ti Parla. Street food al Goztepe Bazaar di Istanbul (English text) Mi trovo, anche questa settimana, nella parte asiatica di Istanbul. Sono a Fenerbahçe che non è esattamente il posto più interessante della…
Ricette&Cibo 10 Dicembre 2010 The Goztepe Bazaar: Come for the Shopping, Stay for the Food (Testo italiano) This week I am once again writing from the Anatolian side of Istanbul. I have been staying in Fenerbahçe, which is not…
Cibo 10 Dicembre 2010 Natale e tradizioni. Ecco le 40 ricette da non dimenticare Tortellini in brodo, cappone, lasagna, bollito misto, baccalà e capitone. Ecco alcuni dei capisaldi della tavola natalizia nostrana. Che resistono al passaggio del tempo,…
Ristoranti 9 Dicembre 2010 Indovinello della sera tra la neve Fuori nevica, finalmente fa freddo. Il termometro segna meno sette, ed io ho rimesso gli sci. L’Interno è come sempre: Caldo, accogliente. Legno alle…