Vino 17 Febbraio 2011 L’abbinamento vino-cibo non esiste. Scruton, ora mi devi un crodino! Stavo riflettendo su un libro che suggerisco a coloro che non hanno avuto ancora il piacere di leggerlo: Bevo dunque sono, dello scrittore- filosofo…
Ristoranti 17 Febbraio 2011 Cene a tema per parlare di cibo e filosofia. Si comincia con le spezie Eco-cene filosofiche. Quando il cibo attiva il pensiero e da questo riceve nuova linfa. Ci credono gli organizzatori del progetto ‘il filosofo nel piatto……
Vino 17 Febbraio 2011 Brunello di Montalcino Camicia Rossa per festeggiare l’Unità d’Italia Un vino per celebrare i 150 anni dell’Unità d’Italia. E’ il Brunello di Montalcino 2006 Camicia Rossa, con cui Donatella Cinelli Colombini ha voluto…
Ristoranti 17 Febbraio 2011 The Fat Duck di Heston Blumenthal. Per giocare la carta dei sensi Cominciamo con un avvertenza: se avete intenzione di andare presto al Fat Duck, non leggete questo articolo. Il grosso del divertimento nel mangiare dal…
Ristoranti 17 Febbraio 2011 The Fat Duck, A Journey for the Senses Warning: If you have any intention of dining at The Fat Duck in the near future, stop reading immediately. A major part of the…
Ricette 16 Febbraio 2011 Follie gastronomiche. La ricetta del pollo in fricassea L’uovo è la parte cremosa del piatto e il pollo diviene l’elemento cremoso. Ingredienti per 4 persone 4 cosce di pollo Aglio e rosmarino…
Ristoranti 16 Febbraio 2011 Un marziano a Roma/20 Osteria Di Monteverde. Basta crederci di più Tutta la storia umana attesta che la felicità dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangiò il pomo, dipende molto dal pranzo. (Lord Byron) Nei giorni…
Notizie 16 Febbraio 2011 Sanremo è da mangiare. Tra peperoncino, dischi di cioccolato e piennoli Sanremo incrocia il cibo. Dentro e fuori il Festival. Con le cucine regionali, il cioccolato, il peperoncino, il cooking show e le osterie di…
Notizie 15 Febbraio 2011 La vegana Anna Oxa con lo chef al seguito a Sanremo. Eliminata A Sanremo Anna Oxa ci va con lo chef. La cantante, che torna stasera sul palco del teatro Ariston dopo quattro anni di assenza…
Vino 15 Febbraio 2011 Assaggi d’autore. Trebbiano d’Abruzzo con Pepe, Pizzolo e Valentini Questa settimana vi presentiamo un assaggio speciale. Non l’abbiamo organizzato noi di Scatti ma Franco Ricci di Bibenda che ha raggruppato tre aziende che…