Cibo 15 Febbraio 2011 The Big D, video tutorial del grande hamburger in edizione limitata Il Big D è un hamburger a edizione limitata che O’Shea’s di Knightsbridge, a Londra, prepara per Byron. Sono andata a trovare i macellai…
Notizie 15 Febbraio 2011 Allarmi alimentari, la Cina è al primo posto ma anche l’Italia non scherza Alzi la mano chi aveva qualche dubbio. La Cina è la maglia nera della sicurezza alimentare. E’ scritto nero su bianco nella lista del…
Notizie 15 Febbraio 2011 Alta Fedeltà. Sanremo gastronomica. 5 canzoni per 5 piatti La macchina rotola silenziosa sull’asfalto, se avessi un centesimo per i chilometri che percorro sarei ricco… I bambini dietro rumoreggiano, guardano, per l’ennesima volta,…
Notizie 15 Febbraio 2011 Biofach, a Norimberga il Salone internazionale dei prodotti biologici Si apre il 16 febbraio, al Centro Esposizioni di Norimberga, Biofach, il salone internazionale per il commercio dei prodotti biologici, il più importante appuntamento…
Vino 14 Febbraio 2011 Divinopaolini. Vernaccia di San Gimignano nel ricordo di Gianni Panizzi Anzitutto è intrigante che ci sia un posto al mondo che geograficamente è Francia, nelle radici profonde Catalogna, nelle mappe enologiche Roussillon, e che…
Notizie 14 Febbraio 2011 Salumi made in Italy +14%. La ripresa e l’euro basso rilanciano l’export Il 2010 è stato un anno molto positivo per l’export dei salumi. Ha fatto scintille il Prosciutto di Parma, soprattutto nel mercato nordamericano. Gli…
Ristoranti 14 Febbraio 2011 Rosanna Marziale, stella del Sud con la mozzarella di bufala Ho ricevuto qualche mail all’indomani dell’uscita del calendario del gusto, ovvero 12 chef per un anno nato dalla considerazione che l’obiettivo di una tavola…
Notizie 14 Febbraio 2011 Volete un figlio avvocato? In sala e in cucina i mestieri del futuro Ci sono il cuoco e il cameriere tra le professioni del futuro. Anzi, al primo posto tra i mestieri più richiesti nei prossimi anni….
Ricette 14 Febbraio 2011 Fornelli in forma per San Valentino. La sirenetta e il dolce a forma di cuore Non per fare il verso alla Claudia Deb o perchè io sia gelosa dei suoi successi. Poi parliamoci chiaro, non ho le physique du…
Notizie 14 Febbraio 2011 Mozzarella blu, colpa dell’acqua. Nuovi casi e Guariniello manda i Nas Mozzarella blu, il latte non c’entra. E’ tutta colpa dell’acqua, quella usata per il raffreddamento della cagliata. A queste conclusioni definitive sono giunti gli…