Vino 20 Marzo 2011 Schede del vino. Monprivato di Giuseppe Mascarello 2004 Ci sono dei vini che dividono. Che sembrano fatti per far discutere e litigare: non basta un mi piace, o un non mi piace….
Notizie 20 Marzo 2011 Fuori le massaie, dentro la bolgia gastronomica. È il sangue di Bourdain Tutti noi appassionati di cibo e cucina, o fooders come oggi si dice, sappiamo bene come il fenomeno mediatico dei cuochi e affini sia…
Ricette 19 Marzo 2011 Capretto e carciofo, la ricetta per accogliere la primavera Ecco una carne che, se cucinata a dovere, mi fa davvero impazzire. Il capretto, leggermente meno saporito dell’agnello, si sposa magnificamente con il carciofo…
Ristoranti 19 Marzo 2011 La Stella Michelin di Pier Giorgio Parini brilla di luce locale a Torriana “Io non mi sono mai mosso da qui”, dice il ragazzo. “Sono di queste parti, e il mio percorso l’ho fatto tutto qui”, continua,…
Vino 19 Marzo 2011 E’ morto Marco De Bartoli, viticoltore e orgoglio di Marsala “I vini buoni li fanno le persone simpatiche: è la componente umana che fa la differenza. Io sono uscito dall’industria del marsala trent’anni fa…
Notizie 19 Marzo 2011 I nutrizionisti ai ragazzi: “Mangiate più spinaci e meno caramelle!” Più ferro nella dieta giornaliera degli adolescenti. E’ la raccomandazione dell’INRAN, l’Istituto Nazionale di Ricerca degli Alimenti che ha effettuato, per conto dell’Europa, una…
Birra 19 Marzo 2011 Le donne e la birra. Zhytos Beer Festival, evento rosa (ma in nero) Sono stato il 5 6 e 7 marzo allo Zythos Beer Festival, a Sint Niklaas, vicino Anversa, la più importante manifestazione birraria del Benelux….
Cibo 18 Marzo 2011 Nasce la super-pasta “doppia V” con grano Valentini e arte Verrigni L’Abruzzo sempre di più terra di gourmet? Possibile, anzi, quasi sicuro. L’ultima iniziativa è di quelle che piacciono a scatti perché esemplificano la parolina…
Notizie 18 Marzo 2011 Il cappello e la bottiglia. Per tenere alto il morale degli Italiani nel mondo Quando il made in Italy fa sistema. Anche solo nella comunicazione, anche solo per un evento. Una bottiglia e un cappello insieme per promuovere…
Locali 18 Marzo 2011 Paesaggio Italiano. Alto Adige tra dolci e una Schiava da urlo! Adoro lo sci: bianco, neve, freddo, solitudine. Gli sci solcano linee precise, come coltelli affilati. Quasi un esercizio zen, che mi riconnette con il…