Ricette 11 Aprile 2011 La ricetta delle rape e dello sgombro in salamoia Ma quanto sono buone? Sto parlando delle rape. Non sono solita comprarle spesso, ma andando al Farmer market di via di S.Teodoro, a Roma,…
Notizie 10 Aprile 2011 Dall’inferno di Adrià al paradiso del Vinitaly. Il meglio della settimana La settimana comincia con la discesa dell’Arcangelo agli inferi, in quel luogo di perdizione che si chiama elBulli, lo stesso che un più lucido…
Ristoranti 10 Aprile 2011 Luca Fazzo scrive a Puntarella Rossa. Il Sismi vuole rapire Cracco! Avete partecipato al tiro al piccione in questi ultimi due giorni? No, non sparate? Maddai, non avete nemmeno per un momento pensare se era…
Notizie 10 Aprile 2011 Vinitaly, prove tecniche di ripresa. I numeri del 2° produttore mondiale Vinitaly, dal microfono dell’ufficio stampa ecco i numeri del (cauto) ottimismo. Crescono i visitatori, cresce l’export e, con il soccorso dei vini di fascia…
Vino 10 Aprile 2011 4 | Vinitaly live blogging. Le nuove degustazioni di scattidivino (Ricordati di effettuare il refresh. Le ultime notizie sono in cima alla pagina) La serie Franciacorta con esperimenti di Uberti Il tuffo in una…
Ricette 10 Aprile 2011 Come fare i macaron seguendo la ricetta del libro di José Maréchal La recensione di questa settimana deve un piccolo tributo ad una mia cara amica che mi ha regalato il libro di cui parleremo. Il…
Vino 9 Aprile 2011 Eredi al Vinitaly. Ad Antinori ri-spunta un bel Fiorano in bocca Rinasce dalle ceneri. E si credeva perduto per sempre. Sarà più lo stesso? Boh. Certo non subito. La vite (da vino) non si avvita…
Notizie 9 Aprile 2011 Voglia di sostanza a tavola. E’ finita l’epoca del manzo in torrone? Non so voi, ma io da un po’ ho voglia di sostanza. E come dice l’orco delle fiabe sonore “quando vado a tavola, preferisco…
Vino 9 Aprile 2011 3 | Vinitaly live blogging. Grandi protagonisti a Verona [aggiornamento] Qualche volta ritornano. Da Balan, importatore e distributore di non convenzionali passioni vinicole, dove si è tuffato anche il duo Boc-Trimani, e dove la…
Vino 9 Aprile 2011 Vinitaly, il vino sexy di Cinzia Canzian. E il ‘punto G’ finisce in bottiglia Era ora… Anzi, come mai non era ancora successo? Finalmente, anche il celeberrimo (e al contempo così poco ‘conosciuto’…) ‘punto G’ finisce in bottiglia….