Notizie 20 Novembre 2011 Che settimana con 3 stelle Michelin a Bottura ed Enologica! Si comincia con una falsa partenza. E’ quella di Eataly a Roma, perché un twitter non fa primavera. E meno male che ci sono…
Notizie 20 Novembre 2011 Caravanserraglio a Enologica. Tavole future e nuove riviste Giornata intensa ieri al caravanserraglio, gente e persone che si sono incrociati con le loro storie e i loro sentimenti. Un melting pot che…
Ristoranti 20 Novembre 2011 Non vi fate scappare il tartufo e il panettone da Eataly Un’ulteriore tappa torinese era inevitabile viste le nuove temperature adatte a “tavole nordiche”. Eccomi a Eataly pronto a godere nuovamente della cucina di “Casa…
Vino 19 Novembre 2011 Il miglior vino per la pizza è il Lambrusco Pizza e vino abbinamento possibile? Non saremo i primi a dire che si può e nemmeno ad Enologica avranno pensato di aver tagliato il…
Ristoranti 19 Novembre 2011 Massimo Bottura a SdG. Vivete la vita come un sogno! Sta per partire al Teatro dei Cuochi a Enologica la performance del nuovo 3 stelle Michelin Massimo Bottura. Lo seguiamo in diretta. La folla…
Ricette 19 Novembre 2011 Ricetta. I broccoli per riciclare la polenta Ok, l’inverno sta arrivando, e noi siamo lieti di accogliere piatti più caldi e robusti per le nuove temperature. Un mio must personale con…
Vino 18 Novembre 2011 Enologica. Black Mamba sfida Luca Gardini in degustazione [Black Mamba incontra Luca Gardini. Seguiremo in diretta il confronto sulle note di degustazione] Si parte… Oramai siamo ai cancelli di partenza. Enologica 2011…
Ricette&Cibo 18 Novembre 2011 Lezioni di pizza | Come usare i tipi di farine consigliate per la pizza a casa Dopo l’indicazione di alcuni produttori di farine da utilizzare per la nostra pizza fatta in casa, vediamo in dettaglio quali farine possiamo utilizzare e come. Per…
Locali 18 Novembre 2011 Caffè Propaganda apre i battenti con 1500 macaron e 2000 supplizi Macarons mai provocato e ora me te magno!!! Il popolo della movida ne ha fatti fuori 1,500 di esemplari al cioccolato e all’arancia preparati…
Notizie 18 Novembre 2011 Enologica. Massimo Bottura alla prima uscita pubblica. Ecco il video Massimo Bottura spiega in un video sensazioni e progetti dell’Osteria Francescana dopo l’assegnazione delle 3 stelle Michelin. Lo chef modenese farà la sua prima…