Vino 12 Gennaio 2012 Schede del vino. Chassagne Montrachet La Romanée 1er Cru 1989 Una bottiglia che sembrava dimenticata su uno scaffale di casa, souvenir di un viaggio in Côte-d’Or di qualche anno fa, che una sera, chissà…
Notizie 12 Gennaio 2012 Le gastro-disavventure di un imperfetto viaggiatore gourmet Pianificare una vacanza per un gastrofighetto-gourmet non vuol dire solo scegliere l’itinerario migliore, selezionare l’hotel più adeguato e riservare il relativo mezzo di trasporto;…
Ricette 11 Gennaio 2012 I vizi del porco. La ricetta con il filetto Sono passati almeno 30 anni dall’ultima volta che ho assistito al giorno del “porco”. La ricordo come una festa, un giorno da passare con l’intera…
Notizie 11 Gennaio 2012 Food Mission. La festa del cibo a casa di Angela Missoni Anche se potrebbe sembrare un banale reportage di una festa estiva “Sogno psichedelico di una notte di mezza estate” ho tentato di documentare come la…
Ricette 11 Gennaio 2012 La ricetta dei tortellini di Valeggio burro e salvia Assurto a simbolo stesso di Valeggio sul Mincio (Verona) – il tortellino – o agnolino – viene preparato a mano nelle botteghe artigiane del…
Cibo 11 Gennaio 2012 Un marziano a Roma/54 Non avrai altro codice bio se non quello di San Bartolomeo Metti una sera a cena con Qwerty, in arrivo dallo spazio per il solito appuntamento con le cose buone degli umani. Metti che degli…
Vino 11 Gennaio 2012 Schede del vino. Jean Vesselle Rosé de Saigné Non c’è niente da fare, per me lo Champagne è freschezza e piacevolezza. Qualcuno nei commenti ha parlato di “affettare la lingua”. Ecco, non…
Notizie 10 Gennaio 2012 Pellicano. Non fai in tempo a godere delle promozioni che diventi Malinconico Noi lo davamo solo per protetto del Gambero Rosso, nel senso di attenzione benevola verso la cucina di Antonio Guida che non può essere…
Notizie 10 Gennaio 2012 Una turca, un milanese e un cinese si bollicinano. E non solo Una volta ho letto che Ugo Foscolo chiamava Milano “Paneropoli” perché nella cucina milanese si usa tantissimo la panna e il burro. Per me…
Notizie 10 Gennaio 2012 Rivoluzioni. La Coop ti raccomanda l’acqua di casa tua Coop scende in campo in favore del consumo dell’acqua del rubinetto. Dal 12 gennaio, in due supermercati di Modena e Ferrara, i clienti troveranno,…