Notizie 26 Gennaio 2012 Provocazioni. Siete contro la carne o a favore delle patate? Rischio di fare la figura del maschilista bavoso, ma le campagne della PETA, People for the Ethical Treatment of Animals, cercano di scioccare proponendo belle…
Ristoranti 26 Gennaio 2012 L’oro di Napoli/3 La cantinella con Agostino Iacobucci ci piace Questa volta Sofia mi ha sorpreso. “Ciuciù, vedi che stasera ti porto fuori io!”, mi dice baldanzosa e con una certa aria di sfida….
Notizie 26 Gennaio 2012 Ristoratori, ma quando le mettete le calorie sul menu? Si fa presto a dire etichetta. Inaffidabile, incomprensibile e poco chiara. E’ un mare di critiche quello che si abbatte sulle etichette alimentari nel…
Vino 26 Gennaio 2012 Bio, naturali, artigianali. Le definizioni dei vini da mandare giù a memoria Si fa un gran parlare di questi tempi di vini naturali, veri, biologici, biodinamici, organici eccetera eccetera. Si è oramai sostituito il mito del…
Notizie 25 Gennaio 2012 Politica. Lo sviluppo lacustre costa 25 mila euro di ristorante 25 mila euro. A tanto ammonta il costo del ristorante che i contribuenti lombardi hanno pagato, senza saperlo, al vice presidente del Consiglio Regionale Franco…
Vino 25 Gennaio 2012 Schede del vino. Clos St. Jacques Armand Rousseau Come festeggiare questo 2012 già bistrattato da tutti? Me lo chiedevo qualche giorno fa. Ecco la risposta: Bloc de foie gras e Borgogna. Nelle…
Notizie 25 Gennaio 2012 Sciopero dei Tir. Prezzi in salita e Coldiretti regala la verdura Ortofrutta, dopo l’annus horribilis, arrivano altri guai. A giugno l’allarme Escherichia coli (a proposito, qualcuno ha capito qual era il vettore?) che ha mietuto…
Locali 25 Gennaio 2012 Un marziano a Roma/56 Qwerty e le gnocche del Barnum Café Qwerty ed io stiamo traducendo un libro dal Turco in Marziano. Siamo dei lavoratori volubili e abbiamo deciso di dare un tocco di zenzero…
Ricette 25 Gennaio 2012 Gattò bastardo: la ricetta di Tommaso Farina L’ho chiamato “bastardo” perché non si tratta di un gattò partenopeo di strettissima osservanza. Molti ingredienti sono diversi. Il libro di cucina regionale di Molinari Pradelli…
Ricette 25 Gennaio 2012 La ricetta della polenta con la soppressa di Verona Questo è un piatto semplicissimo della tradizione contadina veronese che, in realtà, non richiede cottura o non ha una ricetta perché si tratta di…