Ristoranti 20 Marzo 2012 Miracolo a Milano/12 Ratanà e la bellezza del risotto con ossobuco “Ossobuco con risotto o Risotto con l’ossobuco?” “Eh??” “No, dico – è l’ossobuco che funge da supporto e condimento e rinforzo al riso, misera…
Vino 20 Marzo 2012 I 100 migliori vini del mondo. Secondo Luca Gardini, vince la Francia Occasione troppo ghiotta per lasciarsela sfuggire: scorro la lista dei 100 migliori vini stilata da Luca Gardini e inizio a prendere appunti. Lunedì c’è…
Notizie 20 Marzo 2012 Guerre commerciali. Più carne dagli Usa, più Roquefort dall’Europa Stati Uniti e Unione Europea, è il tempo della distensione. Il Parlamento europeo ha approvato l’aumento delle quote di carne bovina di alta qualità…
Notizie 19 Marzo 2012 CasaDonna. Ora puoi provare a diventare bravo come lo chef Niko Romito Pensi Castel di Sango e pensi lontano, pensi Niko e Cristiana Romito e pensi coraggio… Questo mi ronzava nella mente mentre assecondavo le curve…
Notizie 19 Marzo 2012 Hamburger. Ma nel Mc d’Oca alla Romana c’è un bipede o un quadrupede? Copioincollo senza troppi giri di tastiera dall’invio dell’ufficio stampa Ha conquistato il cuore dei clienti. Da quando è in carta è il piatto più…
Vino 19 Marzo 2012 Vinitaly 2012. Anteprima del Chianti Classico Querciabella 2010 Ho avuto la possibilità di assaggiare in anteprima questo Chianti Classico, ancora non in commercio, che sarà presentato a Vinitaly 2012. Debbo dire che…
Ristoranti 19 Marzo 2012 Capitan Pascucci va di poppa con un’irrinunciabile ricciola di fondale Appassionati della via dell’Estremo Oriente, un minuto di attenzione. Se avete goduto alla presentazione di Gianfranco Pascucci a Culinaria 2012, l’evento-congresso romano al mercato…
Notizie 19 Marzo 2012 Corrado Passera: stop a Simest e al pecorino rumeno Pecorino rumeno, alla fine il Governo batté un colpo. Il ministro dello Sviluppo economico Corrado Passera ha infatti scritto a Simest, la società controllata…
Ricette 18 Marzo 2012 La ricetta della maxi zeppola al forno di San Giuseppe. E sei a dieta! Siamo arrivati alla festa del papà. Qui a Napoli il 19 marzo significa: ‘o zeppolone ‘e San Giuseppe. Come Gaio nelle sue Istitutiones divideva…
Notizie 18 Marzo 2012 Una settimana tra chef a Roma, tonno in scatola e zeppole fritte La settimana prende il via con un’intervista a Emanuele Scarello presidente uscente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe che passa il testimone a Andrea Sarri. Ovvero della…