Ricette&Cibo 27 Agosto 2012 Foie gras. Voglio andare in California perché i ristoranti lo regalano Voglio andare a mangiare al ristorante Thir13en, a Sacramento, per vedere come (anche) gli Americani provano ad aggirare un divieto. Nella fattispecie quello del…
Notizie 26 Agosto 2012 La settimana della conserva: pomodoro in casa e ricordi d’estate Olio italiano, consumatore garantito. E’ una delle novità introdotte da un Parlamento meno in vacanza del solito e noi ve ne abbiamo dato conto….
Pizzerie 25 Agosto 2012 Radici di pizza e neo-pizzaioli. Auguri Gino Sorbillo per la nuova casa Quando ho visto la foto di Gino Sorbillo, “neo-pizzaiolo” di Via dei Tribunali a Napoli, e Raffaele Vitale, chef-architetto di Casa del Nonno 13…
Birra 24 Agosto 2012 BBQ e birra. I migliori abbinamenti prima che finisca l’estate Un tema nato per gioco da un rapido scambio di email. Oggi parliamo di abbinamenti. Estate oltre a caldo e ferie, è anche stagione di…
Ricette 23 Agosto 2012 Confettura di peperoni in agrodolce da conservare per i formaggi Pietro Parisi è nella fase delle gelatine: sta studiando nuovi abbinamenti per le ricotte che serve come antipasto agli ospiti del suo ristorante Era…
Ricette 23 Agosto 2012 Siccità. Tre ricette con l’acqua minerale piatta, frizzante e acidula In attesa che Beatrice porti un po’ di pioggia e metta fine alla siccità che ha già messo in ginocchio l’agricoltura, ecco tre ricette…
Ricette&Cibo 23 Agosto 2012 Colazione. Meglio i biscotti nel caffellatte della barretta di cereali Va a finire che la colazione più sana, succo di agrumi e ciambellone di mamma a parte, è una bella tazza di caffellatte con…
Ricette 22 Agosto 2012 Conserva di pomodoro, la ricetta classica da fare a casa Il ricordo è ancora nitido benché siano trascorse molte primavere, anzi, estati. La corte della casa colonica e l’orto con il pollaio e…
Notizie 22 Agosto 2012 Sagre. Provare il cibo e la storia Castrum Novum a Castelnuovo Cilento L’appuntamento è giovane, seconda edizione, ma Castrum Novum promette bene. Più che una sagra, è una manifestazione di rievocazione storica che il Comune di…
Ricette 22 Agosto 2012 Sangria vs Aperol Spritz. Le ricette tormentone dell’estate sono qui Sangria e Aperol Spritz. Sono queste le parole del bere miscelato dell’estate? Sembrerebbe di sì, vuoi per il tour che la casa veneta sta…