Cibo 17 Dicembre 2012 Terra Madre Day con i protagonisti di Slow Food in Penisola Sorrentina Nello storico mercato ortofrutticolo di Piano di Sorrento si è celebrata la festa mondiale di Slow Food del cibo locale. Per una settimana, ogni…
Cibo 17 Dicembre 2012 Desk food. La mousse di tonno da spalmare sul pane come gli Aufstrich Ieri ho fatto quattro chiacchiere con la mia amica Clara, tre figli, manager in una grande compagnia di assicurazioni a Monaco di Baviera. Le…
Notizie 16 Dicembre 2012 La settimana di Masterchef che ti avvicina al Natale con le migliori ricette Natale, regali e progetti gastronomici. E’ stata la settimana delle ricette da mettere in agenda, da testare magari, prima del grande buffet natalizio. Il panettone, il…
Birra 15 Dicembre 2012 Birre di Natale 2. Maltus Faber vs Free Lions, da prendere entrambe Grande risonanza ha avuto quest’anno la Agreste Fidelis di Free Lions. E allora ho dovuto assaggiarla, e per farlo mi sono recato in un…
Drink 15 Dicembre 2012 La parte degli angeli. Come Ken Loach manda il whisky in Paradiso E’ uscito in Italia l’ultimo film di Ken Loach, “La parte degli angeli” (The Angels’ Share-2012), premio della Giuria presieduta da Nanni Moretti al…
Cibo 15 Dicembre 2012 Meno sale nei primi piatti surgelati. L’industria alimentare collabora Primi piatti surgelati con meno sale dal 2013. Lo hanno deciso il Ministero della Salute e l’Associazione italiana industrie prodotti alimentari che si è…
Notizie 14 Dicembre 2012 Save the food. A Napoli le bancarelle della legalità, a Roma l’olio e il tram della birra Curarsi mangiando. E’ la nuova frontiera dell’alimentazione, la scoperta (dell’acqua calda?) è che mangiare bene cura e previene le malattie. “In salute con gusto”…
Ricette 14 Dicembre 2012 Crostatine alla cannella e mele cotte. Ricetta con frolla d’autore Bocconi di cibo che scalderebbero qualsiasi giornata d’inverno. Con il tepore della mela cotta, il brio delle spezie e la ghiottoneria della frolla. Ad…
Vino 14 Dicembre 2012 Vini naturali: solo Gravner, Mascarello e Valentini possono salvarci? La comparsa della nebulosa naturale ha causato una mezza rivoluzione nel mondo del vino mettendo in discussione pratiche e tecniche tanto consolidate quanto ripetitive….
Notizie 14 Dicembre 2012 Chiamami Cupeta o dammi un Bacio e sarò il torrone delle tue feste di Natale Croccante e talvolta anche gigantesca, la Cupeta, il torrone tipico delle feste di paese, ma soprattutto del Natale, di cui molte città vantano i…