Notizie 12 Dicembre 2012 Masterchef Italia 2. E’ scoppiata la pace tra Gambero Rosso e Sky uno E’ (quasi) Natale e siamo tutti più buoni. L’ho pensato subitissimo con il mio solito giro di mazzetta digitale finendo a mouse incrociato e…
Ristoranti 12 Dicembre 2012 Barilla apre due ristoranti a New York. Parte il totochef Due ristoranti Barilla a New York. Entro il terzo trimestre del 2013 il gigante dell’agro-alimentare prova lo sbarco nella grande Mela, con due locali…
Ricette 12 Dicembre 2012 Veneto. Il menu di Natale con i ravioli di gallina padovana imbriaga Quest’anno il mio menu di Natale sarà semplice e fortemente territoriale, padovano, con qualche strizzata d’occhio per il dessert. Inizio con il primo: ravioli ripieni…
Ristoranti 11 Dicembre 2012 Miracolo a Milano/38. Ottimomassimo può mirare alla meta ideale, tiramisù escluso “Lo so, lo so: Ottimo Massimo era il nome del Gladiatore, sì, quello del film con Russell Crowe…” Lascia perdere, Totò – Ottimo Massimo…
Vino 11 Dicembre 2012 Vini minerali. Cinque etichette scavate nella roccia aspettando le tue Mineralità è forse la parola più abusata degli ultimi anni in ambito enoico. È tutto un fiorire di vini minerali e rocciosi, di pietre…
Notizie 11 Dicembre 2012 Prendervi per la gola con la maialata al convento e il vino a Sant’Egidio Una maialata al convento e il vino a Sant’Egidio che nulla ha a che fare con il mosto a San Martino. Il filo sottile…
Vino 11 Dicembre 2012 Riesling. Mosella vs Alsazia, chi vince l’accoppiata con il tartufo al Palagio Riesling di Mosella vs. Riesling d’Alsazia con tutta la corte degli altri vitigni compagni (la banda dei Pinot, il Gewurz, il Muscat). Il contesto?…
Ricette 11 Dicembre 2012 La ricetta della polenta anti-gelo la prepari con uovo e cavolo nero Jingle bells, jingle bells…. No, non sto cantando perché sento particolarmente il Natale… Mi piace, intendiamoci, ma è il freddo improvviso e tutta la gelida tramontana…
Pizzerie 10 Dicembre 2012 Chiedersi se il forno a gas è la nuova casa della pizza napoletana L’annuncio di Gino Sorbillo ha creato qualche reazione: la nuova Casa della Pizza, il museo – laboratorio creato nello stesso stabile dal pizzaiolo è…
Notizie 10 Dicembre 2012 In cucina q.b. Anche se siete invasati della rete, la carta vi piace sempre E’ arrivata in edicola In cucina q. b. quanto basta, una nuova rivista di cucina, densa di ricette, agile nel formato di 96 pagine…