Locali 17 Gennaio 2013 Expo 2015. Coop realizza il supermercato del futuro Sarà Coop il food distribution partner di Expo Milano 2015. La catena della GDO avrà il compito di co-progettare, insieme al Mit, il Future Food…
Cibo 17 Gennaio 2013 Mutti scopre il metodo per stanare il concentrato cinese nei barattoli italiani Guarda come ti stano il pomodoro cinese nel barattolo made in Italy e ti faccio rimangiare quel detto (americano) secondo cui gli Italiani, i soliti…
Birra 17 Gennaio 2013 Manuele Colonna spiega come fare Macche, il migliore locale di birra Mentre Birreria Eataly Roma presentava la Maia, birra sperimentale con lieviti mai usati prima estratti in maniera non violenta tramite coltivazione in vetrino dalle…
Cibo 17 Gennaio 2013 Il formaggio Gratin al Ginepro maturato sulle scalere di abete bianco Il Gratin al ginepro è il classico formaggio Toma Brusca ma di dimensione più piccola, cilindrica, con diametro di 8,5 cm e altezza di…
Ricette 16 Gennaio 2013 Fregola sarda con broccolo romanesco, la ricetta La fregola è un formato di pasta tipico della Sardegna: i grani piccoli e di forma irregolare la rendono speciale e insolita. Qui nel…
Ristoranti 16 Gennaio 2013 Stabilire se Luisa Cuozzo dopo Masterchef ha un vero Pallino per la cucina Lo schermo della televisione e di Masterchef per lei è diventata la cucina a vista del suo ristorante. Luisa Cuozzo sta a Pallino come…
Vino 15 Gennaio 2013 Il nuovo mantra del vino è sapidità. Cannonau e fiano, ad esempio Sapido, marino, iodato, salmastro sono alcuni dei termini che sempre di più si ascoltano nella degustazione del vino. Alcuni, i più coraggiosi e inventivi,…
Ristoranti 15 Gennaio 2013 Miracolo a Milano/41. Trattoria Mirta, chiocciola Slow Food Ucciderò Totò. Così, semplicemente. Perché? Perché se uno va a cena alla Trattoria Mirta con la sua amica Patrizia (una compagna di scuola, delle…
Notizie 15 Gennaio 2013 Wine Enthusiast. La Puglia migliore acchiappa turisti enoici d’Italia Nè il Piemonte né la Toscana, né la terra del Barolo né la patria del Chianti. C’è la Puglia, quest’anno, tra le 10 destinazioni dell’enoturismo mondiale di Wine Enthusiast….
Notizie 15 Gennaio 2013 Crisi. Carrefour ed Esselunga lanciano sconti sull’alimentare fino al 20% La crisi colpisce sempre di più il carrello della spesa. Se è sparito il refrain della terza settimana del mese dai mezzi di comunicazione…