Ricette 31 Ottobre 2014 Ricette: funghi porcini e cozze con i lombrichelli Girano ancora funghi porcini, ve ne siete accorti? Li ho assaggiati nuovamente in un piatto di Kotaro Noda lo chef nipponico, ma molto romano,…
Notizie 31 Ottobre 2014 Last Minute: oggi è Halloween e qualcosa di zucca dovrai mangiare Halloween. La notte delle streghe, degli zombie, dei fantasmi e dei festeggiamenti pagani fino a tarda notte chiede il suo pegno in dolcetti. Una…
Birra 30 Ottobre 2014 Birra. BrewDog apre a Bologna dopo Firenze e poi a Roma e Milano A Bologna questa settimana non ho sentito parlare d’altro che di Tacopina e del BrewDog Bar, provando che il binomio birra-calcio è quasi inscindibile….
Ricette 30 Ottobre 2014 La ricetta perfetta dello chef: panna cotta da stella Michelin La cucina di Aurora Mazzucchelli è cuore e pensiero, le materie prime che seleziona con cura, evolvono, prendono vita, colori e sapori si manifestano,…
Cibo 29 Ottobre 2014 Napoli. Pizza a Capodimonte con Coccia e Franceschini in vista di Expo La pizza può essere una delle carte dell’internazionalizzazione del cibo Made in Italy all’Expo 2015. Lo consideravamo ieri su queste pagine e oggi al…
Ristoranti 29 Ottobre 2014 Milano. Scoprire un panzerotto pugliese da Bis Bis, o come recita il logo, Panzerotti da Bis ha già aperto. Un amico mi ha messo sull’avviso, sono andato, ho assaggiato. A quanto pare, Milano è…
Ristoranti 29 Ottobre 2014 Bologna. In 100 ristoranti mangio bene a menu fisso a 25, 35, 45 euro? Eravamo rimasti a una selezione di 10 piatti della tradizione e (quasi) 10 ristoranti di Bologna dove mangiarli al meglio. Ma ora c’è il…
Shopping 28 Ottobre 2014 I 7 cibi che il mondo dovrebbe invidiarci dopo il Salone del Gusto Invidia no, meglio ammirazione. Sono i cibi che dal Salone del Gusto rinforzeranno ancora di più l’immagine dell’Italia. Messaggeri di quel modo di vivere…
Cibo 28 Ottobre 2014 Street food. Elogio incondizionato della bombetta pugliese Street food con la bombetta pugliese probabilmente è stata l’area maggiormente presa d’assalto dal pubblico affamato del Salone del Gusto. Quasi un’impresa avere ragione…
Pizzerie 27 Ottobre 2014 Roma. Bir & Fud vs Gatta Mangiona, o della birra con la pizza Pizza e birra. Abbinamento classico. Ma dipende da quale punto di vista lo si guarda. Perché i cultori di birra artigianale saranno sempre pronti…