Cibo 28 Febbraio 2017 Pasta. 8 aziende italiane trascinate sul banco degli imputati per micotossine negli spaghetti C’è qualcosa che non va nella pasta italiana di grano duro. A sostenerlo è l’associazione GranoSalus nata a Foggia, in Puglia che mette insieme…
Notizie 28 Febbraio 2017 SaltBae incontra la pizza napoletana di Davide Civitiello e scatta il momento del sale Il sale, si sa, è importante per l’impasto. Dite a un pizzaiolo di farne a meno e ve lo farete nemico. E sul sale…
Notizie 27 Febbraio 2017 Napoli. Poppella non molla dopo gli spari e lancia il proiettile babà Ai proiettili preferisco i fiocchi di neve. Lo striscione manifesta così la solidarietà a Ciro Scognamiglio patron di Poppella, la pasticceria dei rione Sanità…
Locali 27 Febbraio 2017 Milano. Aprono Paolo Sarpi 50, Pizzium in Procaccini e la salumeria di Giacomo A Milano non c’è giorno del calendario senza una nuova apertura di ristorante, pizzeria, bar, locale o comunque posto in cui mangiare. A parte che…
Pizzerie 27 Febbraio 2017 Firenze. Tutti matti per Buoneria, nuova pizzeria napoletana già sold out che apre il 2 marzo Il re della pizza a Firenze sapete chi è: Giovanni Santarpia. Ma ora c’è qualcuno che prova a insidiare il suo primato chiaro e…
Pizzerie 27 Febbraio 2017 Pizza. 4 giovani pizzaioli cercano notorietà sgonfiando il canotto a Acerra e dintorni Il mondo della pizza è in fermento sia a Napoli che in provincia con un movimento magmatico fatto di canotti, di nuovi impasti e…
Pizzerie 26 Febbraio 2017 Guida alla guerra in corso tra pizza canotto e pizza della tradizione Meglio la pizza della tradizione o la pizza canotto? Il forno elettrico, a gas o quello a legna? Meglio biga, autolisi, lievito madre, lievito…
Ricette 26 Febbraio 2017 Chiacchiere di Carnevale. La ricetta veloce in 7 passaggi di Armando Palmieri Le chiacchiere sono uno dei dolci simbolo del Carnevale. Vi abbiamo detto dove acquistarle dal nord al sud dell’Italia nelle migliori pasticcerie che le…
Ricette 25 Febbraio 2017 Ricetta. La goduriosa lasagna napoletana rutella riccia Antonio Sorrentino ed Enzo De Angelis si sono inventati una versione della lasagna napoletana “rollè e mono porzione”. In questo modo la cottura è più…
Ristoranti 24 Febbraio 2017 Milano. Nuove aperture fresche di giornata con VesYouVio e Osteria della Bullona Due nuove aperture fresche fresche di oggi a Milano. Ve ne diamo conto invitandovi a farci sapere se andrete ad assaggiarle. In menu abbiamo…