Ricette 21 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. Bliny, dalla Russia con salmone e caviale Carnevale – il periodo di “follia” che precede i quaranta giorni della Quaresima – è una festa celebrata anche a tavola. Vi proponiamo la…
Cibo 21 Febbraio 2017 Napoli. Hamburger e pizza ma fritta nel panino SPOM 1945 di 12 Morsi con La Masardona L’apertura della nuova hamburgeria 50 Panino di Ciro Salvo ha dato la stura all’accoppiata panino + pizza a Napoli. A proporre senza mezzi termini…
Ristoranti 21 Febbraio 2017 Milano. Quanto ci piace Baunilla, laboratorio e pasticceria al sapore di papaia Un consiglio: provate i dolci di Baunilla a Milano. Io, ho deciso di assaggiarne un paio per volta. All’inaugurazione, a cui sono stato invitato…
Notizie 20 Febbraio 2017 La guida Michelin manda alle stelle un’anonima brasserie assegnando una stella per errore Agognata, sognata, inseguita da chef e ristoratori di mezzo mondo. È la stella Michelin che quando arriva è una festa per i fatturati. Gli…
Notizie 20 Febbraio 2017 Milano. Nuove aperture con Carlo Cracco che accelera in vista delle stelle Michelin 2018 Comincio a preoccuparmi: qui a Milano non ho quasi più tempo per andare in giro a mangiare. Son sempre lì a rincorrere tagli dei…
Notizie 20 Febbraio 2017 Davide Civitiello sdogana la pizza napoletana a canotto nel forno elettrico Non c’è più religione nella pizza napoletana che naviga sempre più veloce sulle onde di un nuovo entusiasmo superando steccati e indicazioni geografiche. [do…
Ristoranti 20 Febbraio 2017 Roma. Palatino Bistrot, ristorante con cucina francese tra crêpe e spaghetti Roma, Quartiere Trieste. Davanti al Palatino Bistrot mi sembra di vivere una scena di Midnight in Paris anche se siamo a due passi da Villa Albani, dietro…
Ricette 20 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. I Burlaravioli di polpo ai coltellacci di Luca Landi Per il Carnevale di Viareggio Luca Landi ha creato un piatto originale, i Burlaravioli. Lo chef del ristorante Lunasia di Viareggio ha così ripreso nel nome,…
Notizie 19 Febbraio 2017 Milano. Le palme di Starbucks al Duomo non piacciono e ignoti le incendiano Come sapete, Starbucks apre a Milano in Piazza Cordusio e sta allestendo oltre alle sale nel Palazzo delle Poste, cioè Palazzo Broggi, anche le…
Vino 18 Febbraio 2017 Anteprima Brunello. La Guida Michelin firma la mattonella della vendemmia a cinque stelle E’ la Guida Rossa Michelin a firmare la piastrella celebrativa della vendemmia 2016 che quest’anno, per scelta della giuria di esperti incaricata della valutazione, merita…