Ristoranti 30 Settembre 2017 Hamburger. Trito riapre tutto nuovo ad Aversa con Manzetta dei Laghi e tonno di Bifulco Ad Aversa, lunedì 2 ottobre riapre Trito, hamburgeria dei giovani imprenditori Mario Guida e Alfonso Barbato. Dopo due anni di grandi soddisfazioni grazie ai…
Notizie 30 Settembre 2017 Bake Off Italia. La pizza dolce e la cottura di Gino Sorbillo: cioccolato, arance e banane Tutti i pizzaioli a parlare di impasti e farciture della tradizione e Gino Sorbillo ha spiazzato tutti nella quinta puntata di Bake off Italia –…
Ristoranti 30 Settembre 2017 Cena stampa per scoprire menu e prezzi della Barrique di Oliver Glowig e della braceria Epos A Monte Porzio Catone, alle porte di Roma arriva Oliver Glowig e il suo braccio destro Daniele Corona. L’azienda vinicola Poggio Le Volpi ha…
Pizzerie 29 Settembre 2017 Milano. La nuova pizzeria Pummà che apre con la pizza all’ossobuco in Sant’Ambrogio Per noi milanesi dal 5 ottobre Pummà, da pummarola, ovvero pomodoro in dialetto napoletano, sarà il nome di una nuova pizzeria. Siamo in via Caminadella, a…
Pizzerie 29 Settembre 2017 La migliore Pizza della Settimana è la Fior di Formaggi di Da Zero a Milano La mia pizza di questa settimana l’ho mangiata da Da Zero, la pizzeria cilentana aperta da maggio dietro corso Magenta. L’aggettivo “cilentano” è importante:…
Ricette 29 Settembre 2017 Tortelli di zucca mantovani. La ricetta perfetta del pastaio Alessandro Aldrovandi Il pastaio Alessandro Aldrovandi mi ha spiegato i segreti di un bel piatto di tortelli alla zucca rigorosamente tirati al matterello – perché, come…
Ristoranti 28 Settembre 2017 Sicilia. Satra, il ristorante che guarda negli occhi il Commissario Montalbano Una passeggiata a Scicli, città barocca patrimonio dell’Unesco, lungo via Mormino Penna renderà piacevolmente inevitabile l’incontro con Satra. Il ristorante degli chef Rita Russotto ed…
Pizzerie 28 Settembre 2017 Verona. La Pizzeria Nazionale apre con pizza croccante o soffice e il pizzaiolo Diego Viola L’alternativa tra soffice e croccante (pizza) non c’è solo a Milano. La Pizzeria Nazionale, che ha aperto in Brera a inizio mese, ha una…
Ricette 27 Settembre 2017 Ode all’ultima melanzana con la ricetta del risotto dal Piemonte Prima o poi mi piacerebbe scrivere di come l’estetica del risotto si è evoluta negli ultimi anni: in cucina, al ristorante, nelle presentazioni fotografiche…
Pizzerie 27 Settembre 2017 Pizza a 4 mani. Lo chef Marc Murphy da Gino Sorbillo per una jam session fritta e al forno La pizza a 4 mani, incrocio tra quelle di un pizzaiolo e quelle di uno chef, prende sempre più piede. Semplice partecipazione dello chef…