Notizie 31 Gennaio 2018 Cucina di cuore e di pancia. È il futuro secondo Gennaro Esposito Di Paul Bocuse probabilmente non smetteremo di parlarne per molto tempo. Troppo forte il segno lasciato sulla cucina francese (e non solo) dal decalogo…
Ristoranti 31 Gennaio 2018 Fatale fu la carbonara di tonno che dichiara Pescheria migliore tavola di Salerno A metà del pranzo in quel di Salerno, lungomare, scatta il quiz. Cos’è questa foto? In realtà siamo alla tavola di Luigi Iapigio, cuoco…
Ricette 31 Gennaio 2018 Poche chiacchiere: la ricetta di Iginio Massari alla prova dei fatti Quante ricette di chiacchiere avete provato? Io tantissime! E ci sono differenze. Prendete la ricetta di Iginio Massari. Le sue proporzioni tra uova, farina, burro…
Ristoranti 30 Gennaio 2018 San Valentino. 20 menu da Nord a Sud dell’Italia per dirsi Ti mangio Dite la verità, voi non l’amate San Valentino con quell’atmosfera sdolcinata, fatta tutta di ailloviù, petali di rosa e cuoricini a gogò. Realisticamente le cose stanno…
Notizie 30 Gennaio 2018 La Guida Michelin cancella le tre stelle a Sébastien Bras “Una pressione da non sottovalutare”, è quello che racconta Sébastien Bras, figlio d’arte del cuoco Michel Bras. Ammette che, come altri chef, spesso il…
Ristoranti 30 Gennaio 2018 Milano. Giancarlo Perbellini apre la Locanda Perbellini Bistrot in via Moscova Via della Moscova, angolo San Fermo a Milano. Proprio qui al civico 25 troveremo, a breve, il bistrot voluto dallo chef due stelle Michelin Giancarlo Perbellini….
Ricette 30 Gennaio 2018 Milano. I cocktail rivisitati di Mattia Pastori al Babitonga: l’Americano La nuova sede della Fondazione Giangiacomo Feltrinelli in viale Pasubio (bellissima, contemporanea, una cattedrale con l’aria di voler solcare il futuro, opera di Herzog…
Ristoranti 29 Gennaio 2018 Milano. Cos’è Kowa, mega ristorante giapponese e cinese che apre in Porta Vittoria Il 20 febbraio a Milano parte la Settimana della Moda. E nello stesso giorno apre i battenti il nuovo ristorante Kowa che proporrà cucina…
Ristoranti 29 Gennaio 2018 Milano. Il Gusto Parmigiano eccellente di Federico D’Amato nel nuovo bistrot in Moscova Questo è un post parziale. Perché io sono figlio di un milanese e di un’emiliana, anzi, proprio del Granducato di Parma e Piacenza, nata…
Ricette 29 Gennaio 2018 Lezioni di Pizza. La veloce napoletana di Simone Fortunato Doveva essere una ricetta di una cottura perfetta nel nuovo Neapolis della Moretti Forni. E con Simone Fortunato, tre volte consecutivo Campione del Mondo di…