Cibo 27 Giugno 2020 Alimenti che conservo nella dispensa, nel frigo o nel congelatore Dispensa, frigorifero o congelatore? Quali alimenti conservare nell’uno o nell’altro posto? Le nostre cucine somigliano spesso a campi di battaglia, più che a luoghi…
Cibo 27 Giugno 2020 Bancarella: elogio dello street food napoletano con Top 5 dei pezzi migliori Questo è un elogio incondizionato della “bancarella“, emblema dello street food e dell’aperitivo napoletano. Dicesi “bancarella” la vetrina rimpinzata di pizze(tte) e fritti variamente…
Ricette 27 Giugno 2020 Le montanare di Sal De Riso e Gino Sorbillo per Lezioni di Pizza Montanare fritte nel nuovo capitolo di Lezioni di Pizza. L’occasione arriva dalla Prova del Cuoco che, lo sapete, ha chiuso definitivamente i battenti dopo…
Ricette 27 Giugno 2020 Alici. La ricetta Alice nell’orto delle meraviglie di Gabriele Muro Ecco un piatto che celebra le alici: mare, pane, pomodori succosi, latticini freschi, orto. Da Gabriele Muro, chef del ristorante Adelaide all’hotel Vilòn, non…
Ristoranti 26 Giugno 2020 Ristoranti di mare. 10 chef per un’estate indimenticabile e dove trovarli Come ogni estate siamo alla ricerca di ristoranti di mare e anche gli chef vanno in vacanza. Ma per alcuni la vacanza sarà, almeno…
Notizie 26 Giugno 2020 Glifosato Monsanto: Bayer paga 10 miliardi per chiudere tutte le cause Bayer ha concordato una serie di accordi per risolvere negli Stati Uniti i più onerosi contenziosi pendenti dovuti ai diserbanti “Roundup”, a base di…
Ricette 26 Giugno 2020 Crema pasticciera in 3 versioni: classica, facile e veloce Morbida, dolce, velluta. È lei, la crema pasticciera, “la regina delle creme”, come viene conosciuta in pasticceria, quella che da sola basta a trasformare una…
Notizie 26 Giugno 2020 Taglio dei vitalizi al Senato annullato: lo sfogo di un ristoratore Luca Guelfi aveva annuncia l’apertura di un nuovo ristorante in Sardegna. Il Rafael, in Gallura sulla costa nord-occidentale che diventa Porto Rafael. E in pieno lockdown…
Notizie 26 Giugno 2020 Il capocollo Santoro fa +800% di vendite online durante il lockdown Nella nostra lista dei desideri di sempre c’è il capocollo da sogno delle sorelle Santoro, salumificio di Cisternino in Puglia. Si legge capocollo, ma…
Cibo 25 Giugno 2020 La Cucina Italiana da rivista a delivery pronta in tavola La Cucina Italiana, il mensile di cucina fondato nel lontano 1929, entra nel mondo delle consegne a domicilio con una partnership con la piattaforma Deliveroo….