Notizie 3 Aprile 2011 Il meglio della settimana. Dalle bevande depurative alla birra fatta in casa Depurarsi con tre bevande energetiche, salutare l’inverno accompagnando teneri calamari agli ultimi broccoli di stagione, sperimentare in cucina con un ripieno per conchiglioni a…
Notizie 2 Aprile 2011 Unità a tavola e Firenze capitale. Quando l’Italia dice ‘foie gras’ e ‘buffet’ Torino, Firenze e Roma. Tre capitali e tre convegni, nell’anniversario dei 150 anni dall’Unità d’Italia. Ad organizzare gli incontri, dedicati alla cucina nelle Capitali…
Notizie 2 Aprile 2011 Arsenico nell’acqua. Dall’Europa una deroga per il Lazio fino al 2012 La Commissione Europea ha detto si alla richiesta di deroga della Regione Lazio sulle concentrazioni massime di arsenico nell’acqua potabile. Fino al 31 dicembre…
Notizie 31 Marzo 2011 Carne clonata in arrivo sulle nostre tavole. L’Ue inciampa sui novel foods ‘Frankenfoods’ in arrivo sulle nostre tavole dopo il fallimento delle trattative tra il Parlamento Europeo e il Consiglio sul Regolamento in materia di nuovi…
Notizie 29 Marzo 2011 Religione e obesità. Sei un fervente praticante? Il tuo destino è ingrassare! Obesità e religione, per la scienza esiste un legame. Gli studiosi della Northwestern University hanno tenuto d’occhio per 18 anni un campione di 2400…
Notizie 29 Marzo 2011 Falsa una bottiglia di vino italiano su due. Federdoc: “Proteggere i più imitati” Vino italiano, una bottiglia su due è contraffatta. La stima è di Giuseppe Liberatore, vice presidente di Federdoc (Confederazione Nazionale dei Consorzi Volontari per…
Notizie 28 Marzo 2011 Dalla parte dei bambini. Arriva il manifesto dei diritti alimentari Alzi la mano chi non ha mai ‘rifilato’ al cucciolo un po’ di junk food o non lo ha mai consegnato davanti a una…
Notizie 24 Marzo 2011 Allarme radioattivo, anche la Russia blocca l’import di cibo dal Giappone Tra allarmi e rassicurazioni la nube radioattiva in provenienza da Fukushima continua il suo cammino attraverso l’oceano e punta verso l’Europa. Gli esperti assicurano…
Notizie 22 Marzo 2011 Il latte artificiale con DHA migliora la vista! L’Europa boccia il claim Latte artificiale o latte materno? Un dilemma ben noto a tante mamme, passato ‘indenne’ a dibattiti decennali, tra santificazioni del latte in polvere, a…
Notizie 20 Marzo 2011 Il meglio della settimana con i 150 anni d’Italia e i Cavalieri della Cucina Il Taste Ring riaccende i riflettori sui Cavalieri della Cucina Italiana, i 15 chef dai quali potrebbe arrivare nuovo sprint alla rinascita della gastronomia…