Vino 7 Maggio 2019 10 vini naturali che mi hanno convinto dell’esistenza della categoria Come già detto, amo i vini “naturali” praticamente da sempre. Amore sempre immutato, anche adesso che l’interesse del grande pubblico è cresciuto, gli eventi…
Ricette 5 Maggio 2019 Soufflé: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti Il soufflé è considerato uno dei piatti, dolce o salato, più raffinati della cucina francese. Preparare un soufflé non è semplicissimo. C’è bisogno di…
Ricette 28 Aprile 2019 Fusilli cilentani. La ricetta scientifica spiegata in 5 punti I fusilli cilentani, fatti con il ferretto come da tradizione, sono il nuovo capitolo della nostra web serie La ricetta scientifica. Al pari dei cavatelli,…
Locali 23 Aprile 2019 Vini naturali. 5 buoni motivi per andare da e/n enoteca naturale a Milano Siamo in pieno centro a Milano, a due passi dal rumore di corso di Porta Ticinese, appena defilati e silenziosamente affacciati sul parco delle…
Ricette 21 Aprile 2019 Pizza chiena. La ricetta scientifica per Pasquetta Protagonista della tavola delle gite fuori porta è la pizza chiena, la torta rustica con un ricco ripieno di formaggi e salumi che si…
Ricette 19 Aprile 2019 Pastiera napoletana. La ricetta scientifica spiegata in 5 punti La vera ricetta della pastiera, il famoso e ricercato dolce napoletano di Pasqua, è il nuovo capitolo della nostra web serie La ricetta scientifica….
Ricette 14 Aprile 2019 Casatiello napoletano. La ricetta scientifica spiegata in 5 punti Il casatiello napoletano, la torta rustica tipicamente partenopea, la ciambella basata su strutto, pecorino e pepe e legata a doppio filo a Pasqua e…
Ricette 24 Marzo 2019 Torta salata con carciofi e ricotta: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti Pasqua si avvicina a grandi passi e preparare la torta salata ripiena di carciofi è cosa buona e giusta. Ecco, quindi, il nuovo capitolo della…
Ricette 17 Marzo 2019 Cotoletta alla milanese: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti La cotoletta alla milanese, in dialetto milanese cutelèta, è un piatto cult da classifica. Le origini tanto per cambiare sono controverse. A creare confusione,…
Notizie 15 Marzo 2019 I pomodori pelati da comprare per aiutare la ricerca in 160 piazze italiane Sabato 30 e domenica 31 marzo torna per il secondo anno nelle piazze di tutta Italia “Il Pomodoro. Buono per te, buono per la…