Ricette&Cibo 3 Febbraio 2019 Carbonara. La ricetta scientifica spiegata in 5 punti e senza errori Una carbonara perfetta è l’obiettivo di chi si mette ai fornelli. E con questo nuovo capito della web serie La ricetta scientifica ci riuscirete….
Vino 30 Gennaio 2019 La fotografia del vino in Italia in 10 punti elaborati dai dati Nomisma I dati raccolti dall’Osservatorio Signorvino e da Nomisma Wine Monitor hanno fotografato il vino in Italia nel 2018. Prima di dirvi come e da chi sono…
Ricette&Cibo 27 Gennaio 2019 Ossobuco alla milanese: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti Di questo siamo tutti sicuri: l’ossobuco, il piatto di carne preparato con la lunga cottura di spesse fette del muscolo posteriore del vitello, ha…
Locali 15 Gennaio 2019 Milano. 5 buoni motivi per andare da Peck a CityLife Peck, la storica gastronomia milanese fondata nel 1883 ha aperto in CityLife Shopping District, il nuovissimo centro commerciale “urbano” contraddistinto dalle Tre Torri firmate…
Ricette&Cibo 13 Gennaio 2019 Cassœûla: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti Sono pazzo ad affermare con assoluta convinzione che la cassoeula è un piatto con origini chiaramente meridionali. Ma come – vi chiederete stupiti –…
Ricette&Cibo 6 Gennaio 2019 Pasta con la genovese: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti Il sugo alla genovese (‘a genovese) e uno straordinario condimento per la pasta. Ecco la nostra nuova puntata della web serie La Ricetta Scientifica…
Ristoranti 29 Dicembre 2018 Parigi. 5 ristoranti fuori dagli schemi consigliati da Mauricio Zillo Conoscerete sicuramente Mauricio Zillo, lo chef italo-brasiliano che ai tempi della sua esperienza presso il bistronomico e milanesissimo Rebelot s’era reso autentico protagonista con la sua…
Ricette&Cibo 25 Dicembre 2018 Spaghetti con le vongole: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti Il must di ogni tavola che si rispetti è spaghetti con le vongole, spaghetto a vongole per i cultori di cose meridionali. E la…
Ricette&Cibo 23 Dicembre 2018 Pasta e fagioli: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti La pasta e fagioli è un piatto tipico italiano di cui esistono diverse varianti regionali. La regione di origine è incerta, essendo considerato un…
Ristoranti 14 Dicembre 2018 Milano. Cena stampa con il nuovo menu dell’Osteria con Vista in Triennale Il nuovo menu invernale, appena partito nello scorso week end all’Osteria con Vista – Terrazza Triennale, è un autentico viaggio nell’idea di cucina di Stefano…