Ricette&Cibo 11 Maggio 2012 Tassa sull’aranciata. Il governo vara la formula 3×33 da supermercato 3 centesimi di € di tassa ogni 33 centilitri di bevanda gasata. Dal cappello a cilindro del ministro della Salute Renato Balduzzi esce la…
Ricette&Cibo 11 Maggio 2012 Allarme mozzarella blu. Lo pseudomonas avvia la stagione 2012 a Milano Rieccolo lo Pseudomonas Fluorescens, il batterio della mozzarella più o meno a pois che la scorsa estate ha tenuto col fiato sospeso consumatori e Grande…
Ricette&Cibo 11 Maggio 2012 Slow food. Mangia lentamente ed eviterai il diabete Mangiare in fretta? Meglio di no visto che raddoppiano le possibilità di ammalarsi di diabete. L’apologia del mangiare slow viene da uno studio degli scienziati della…
Ricette&Cibo 10 Maggio 2012 Le strade migliori dei latticini passano per la mozzarella con il pane Visto che di mozzarelle si parla tanto in questi giorni, al Quartum Store delle cantine Di Criscio, Giustino Catalano, attraverso un percorso degustativo-sensoriale, ci…
Ricette&Cibo 9 Maggio 2012 Cibus di Parma. Parola d’ordine: difendere l’Aceto Balsamico di Modena Allarme contraffazione a Cibus. Non c’è solo il Pecorino romano australiano a inondare gli scaffali della distribuzione all’estero. Al 16° Salone internazionale dell’alimentazione in…
Ricette&Cibo 8 Maggio 2012 Denuncia al Cibus di Parma: il Romano pecorino australiano a Singapore Quando l’imitazione arriva sul mercato prima dell’originale: succede con il Pecorino Romano a Singapore, crocevia del commercio internazionale asiatico e uno dei principali hub…
Ricette&Cibo 8 Maggio 2012 Scienza hard. Topi con gli attributi? Tutto merito dello yogurt Lo yogurt come il Viagra? E’ presto per dirlo ma ai ricercatori del Mit che studiavano l’effetto dell’assunzione di questo alimento sulla salute di…
Ricette&Cibo 7 Maggio 2012 Sport Your Food. Bottura, Bowerman e Cogo con arte alle Olimpiadi 2012 L’artista è figlio dell’artigiano, in senso anagrafico. L’artigiano, da membro adulto della famiglia, produce; l’artista, invece, si porta dietro un’espressività infantile che gli permette…
Ricette&Cibo 7 Maggio 2012 Le strade della mozzarella. La bufala tra templi e nuove architetture Paestum e la sua area archeologica sono lì a tenderti la mano per accompagnarti con un salto nel tempo alle origini di una civiltà…
Ricette&Cibo 5 Maggio 2012 Celiachia. Più vicina la pillola per i forzati della dieta. No alla moda gluten free Celiachia, una pillola la guarità. Restano accese, per i 500 mila celiaci italiani, le speranze nella zonulina, la molecola che potrebbe in futuro restituire…