Cibo 18 Maggio 2011 Un marziano a Roma/33 Pronti per il matrimonio al Palazzetto dell’Hassler? Trinità dei Monti, top of the Spanish Steps, bella sera di maggio, ultimi riverberi rosa sul Cupolone dalle terrazze a piramide del Palazzetto, la…
Cibo 9 Maggio 2011 Nella guerra Paolo Parisi contro Vincenzo Mancino vincono i maiali mangalica? Vincenzo Mancino si è incazzato su FB con Paolo Parisi. Motivo della disputa un maiale capellone, il mangalica che Mancino sta selezionando. Parisi, che…
Cibo 28 Aprile 2011 Food Porn for dummies. 10 regole per fotografare a tavola mangiando A cosa serve una grande profondità di campo se non c’è un’adeguata profondità di sentimento? (Eugene Smith) Gastrofanatici, gastrofighetti, gourmet 2.0… chiamateli come volete…
Cibo 21 Aprile 2011 Castagne della Lunigiana e Formaggella del Luinese le nuove Dop italiane Siamo a 225. E’ questo è il numero dei prodotti italiani, tra Dop (140), Igp (83) e Stg (2), entrati finora nel Registro europeo…
Cibo 7 Aprile 2011 Il panino dei ricordi. A Palermo col nonno, in cerca del ‘guastedda’ Mio bisnonno, Niccolò Cipollina, è nato a Porta Carbone (Palermo) nel 1899. Suo padre lavorava al porto dove costruiva le navi e nel 1906…
Cibo 24 Marzo 2011 Aiuto, hanno ammazzato in quel di Roma la pasta del Pastificio dei Campi! No, niente, nisba, niet. Il connubio Gragnano-Roma-Milano non ha funzionato. I profumi e i sapori della Costiera, la cena a tutta pasta di Gragnano…
Cibo 21 Marzo 2011 Fagiolo di Rotonda e Miele delle Dolomiti Bellunesi le nuove Dop Un pane profumatissimo, un sidro di pere, un fagiolo iperproteico, un miele di montagna, una pera tondeggiante e dolcissima. Sono solo alcune delle 8…
Cibo 18 Marzo 2011 Nasce la super-pasta “doppia V” con grano Valentini e arte Verrigni L’Abruzzo sempre di più terra di gourmet? Possibile, anzi, quasi sicuro. L’ultima iniziativa è di quelle che piacciono a scatti perché esemplificano la parolina…
Cibo 15 Marzo 2011 New York, foodies in lista d’attesa alla scuola di taglio di maiale Da addetta stampa a macellaia. E’ la scelta che ha fatto Sarah, 25 anni, un bel lavoro a Manhattan, di quelli per i quali…
Cibo 8 Marzo 2011 Mozzarella superstar con Saviano in spiaggia e con Marziale in Giappone Se dovessimo disegnare un grafico delle azioni della mozzarella di bufala, l’andamento sarebbe alquanto conflittuale. E’ incredibile come tutte le notizie sulla mozzarella si…