Cibo 14 Aprile 2021 Tutte le zone di pesca FAO per evitare il pesce che arriva da Fukushima Conoscere le zone di pesca FAO sembra essere diventato così importante. Il motivo è nello tsunami che 10 anni fa investì le coste del…
Cibo 13 Aprile 2021 Pierre Hermé e i 4 nuovi dolci dietetici uguali ai tradizionali, ma ragionati Il pasticciere Pierre Hermé cambia i codici dei suoi dolci. E rivoluziona ancora una volta il mondo della pasticceria con il lancio dei suoi…
Cibo 13 Aprile 2021 Sicilia. Palazzolo Acreide diventa una nuova Città del Tartufo Palazzolo Acreide, provincia di Siracusa, è terra di tartufo. Anzi, lo è tutta la zona dei Monti Iblei, dove nel 1975 l’imprenditore Franco Scrofani…
Cibo 10 Aprile 2021 Puglia magica con i 6 piatti della macàra ai fornelli nel nuovo programma tv Una Macàra ai fornelli – Magie dalla Puglia è un nuovo programma televisivo. A fare magie e “pozioni” da servire a tavola sarà una…
Cibo 3 Aprile 2021 Colazione di Pasqua. Lo sdijuno abruzzese fa vivere 100 anni La colazione di Pasqua è un’antica tradizione, diffusa in tutto il centro Italia. In Abruzzo è noto anche come “Sdijuno”, termine che non andrebbe…
Cibo 2 Aprile 2021 Ovettone di Vincenzo Tiri: il matrimonio tra uovo di Pasqua e panettone L’Ovettone di Vincenzo Tiri è l’invenzione del pasticciere lucano per questa Pasqua 2021: il primo uovo di cioccolato al Panettone. Dire Panettone ormai è…
Cibo 2 Aprile 2021 Menu di Pasqua: per un pranzo indimenticabile porta a tavola il tè Il menu di Pasqua per un pranzo in cerca di idee che possano sorprendere i nostri cari in queste feste nuovamente in zona rossa….
Cibo 31 Marzo 2021 Pasta designer è il mestiere del futuro. Cascatelli inventati e subito esauriti Dan Pashman, da oltre dieci anni conduttore di un podcast gastronomico, The Sporkful, ha inventato un nuovo formato di pasta che ha chiamato cascatelli. Con…
Cibo 28 Marzo 2021 35 dolci di Pasqua della tradizione italiana. Elenco regionale da nord a sud Sono ben più di 35 i dolci di Pasqua tipici delle regioni italiane. Ma per presentarvi il repertorio completo di una tradizione ricca oltre…
Cibo 25 Marzo 2021 Impastatori Pompetti. La colomba di Pasqua vola alto con la pasta madre Con Francesco Pompetti di Impastatori Pompetti ci eravamo lasciati a novembre, in tempi non sospetti per la colomba. Era il periodo in cui stava…