Cibo 5 Marzo 2020 Olio extravergine di oliva. I migliori chef, ristorante e pizzeria Il premio I Ristoranti dell’Olio 2020 è stato assegnato a Firenze da AIRO-Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio, nel corso di due intense giornate all’insegna della…
Cibo 2 Marzo 2020 Ponza. La parmigiana di palette di fichi d’India ora è specialità tradizionale I più conoscono la parmigiana di melanzane e la relativa diatriba indorate oppure no. Alcuni conoscono la parmigiana di zucchine. Ma quasi nessuno, statene…
Cibo 29 Febbraio 2020 La pasta liscia è migliore della pasta rigata, dice Gennaro Esposito La penne lisce fanno schifo. Anzi, tutta la pasta liscia fa schifo. E’ questo il tormentone che ci sta martellando in questi giorni di…
Cibo 28 Febbraio 2020 Caffè. Chi ha inventato l’espresso “ Ah che bell’ ‘o cafè Pure in carcere ‘o sanno faa..” Eh, sì, che buono il caffè, che gioia per noi italiani quel piccolo piacere…
Cibo 27 Febbraio 2020 Sfogliatelle ricce e frolle. Le migliori e le peggiori a Napoli e dintorni Come stai cara “Sfogliatella”? Ecco la fotografia della situazione attuale di uno dei prodotti di pasticceria napoletana più amati in città e conosciuti nel…
Cibo 26 Febbraio 2020 Burgonza: dove comprare la vera burrata al gorgonzola A volte le più grandi scoperte nascono così, per caso. Isaac Newton ebbe la folgorazione sulla legge di gravità osservando una mela che cadeva,…
Cibo 24 Febbraio 2020 La carbonara di Gordon Ramsay fatta da Lorenzo Biagiarelli piace Se siete tra gli ennemila esperti di vera carbonara avrete sicuramente commentato il video della carbonara postata da Gordon Ramsay. E potreste essere tra…
Cibo 24 Febbraio 2020 Il time-lapse di un hamburger ammuffito chiarisce il significato “senza conservanti” Avete tutti presente l’aspetto degli hamburger nelle immagini pubblicitarie. Un’alta e succulenta polpetta di carne in mezzo a due fette di pane talmente morbide…
Cibo 22 Febbraio 2020 Coronavirus: 10 alimenti di cui fare scorta in caso di quarantena Ho visto la foto di una stazione ferroviaria di Milano insospettabilmente semi-deserta. Ok mi sono detta: sono le 12.50 di sabato è l’effetto weekend….
Cibo 11 Febbraio 2020 Cambogia. Il mercato di Skoun dove mangiare ragni e insetti Durante il mio lungo ontheroad in Asia, sono arrivato in Cambogia navigando il fiume Mekong. A circa 75 chilometri a nord di Phnom Penh,…