Cibo 11 Marzo 2019 La carne di Luciano Bifulco che da Ottaviano spopola a Firenze Di eventi gastronomici è piena l’agenda di ogni appassionato. Nel flusso continuo di appuntamenti, 4 mani, confronti e dissertazioni ci sono piccoli spartiacque, elementi…
Cibo 11 Marzo 2019 Bucarest. 10 piatti da assaggiare per scoprire la migliore cucina rumena Cucina rumena, questa sconosciuta. Quanti di voi conoscono almeno 3 piatti? Tranquilli: anche io prima del mio viaggio in Bucarest ne sapevo ben poco. …
Cibo 31 Dicembre 2018 Un anno di scatti food porn perché al gusto non c’è mai fine Mangiare con gli occhi. È quello che facciamo da queste pagine di Scatti di Gusto. Il cibo annusato, assaporato ma anche guardato. Sono le…
Cibo 1 Novembre 2018 10 motivi per festeggiare e mangiare la Bagna Cauda Il Bagna Cauda Day (in piemontese Bagna Cauda d’aj) è un rito collettivo, un evento articolato e mondiale, organizzato dall’Associazione culturale Astigiani, che coinvolge molte migliaia di appassionati e si svolge nell’ultimo fine…
Cibo 30 Ottobre 2018 Aceto Balsamico di Modena: 10 cose da sapere L’aceto balsamico è uno degli alimenti-simbolo autenticamente italiani. Ricchezza di una zona con epicentro a Modena e con una tradizione vecchia di secoli, custodita…
Cibo 25 Ottobre 2018 Piemonte. DaDa, miele buonissimo con formaggi, gelati e piatti imperdibili Amo moltissimo il miele. In ogni viaggio consumo e poi compro il miele locale. Possibilmente da piccoli produttori, che sommergo di domande, cercando (perdonate…
Cibo 23 Settembre 2018 Stoccafisso e baccalà pari non sono anche se è sempre merluzzo Baccalà e stoccafisso, non sono uguali e vi anticipo che il bacalhau portoghese o il bacalao spagnolo non aiutano a fare chiarezza. E nemmeno vi…
Cibo 16 Settembre 2018 10 motivi che dovrebbero dirci che l’olio del Garda è il migliore di tutti L’Olio Garda Dop si insinua, soave conquistando con la dolcezza che si arricchisce con un tocco di piccante e una sfumatura amarognola. “L’olio di…
Cibo 10 Settembre 2018 Gragnano. I 4 piatti della tradizione sono una festa della pasta insuperabile Spaghetti al pomodoro, Pasta mista e fagioli, Mezzi ziti allo scarpariello, Mezzi paccheri provola e melanzane. Sono i quattro piatti della tradizione che verranno…
Cibo 8 Settembre 2018 San Mauro Cilento. Ma quanto è fico Settembre ai Fichi! Tempo di fichi in Cilento. E tempo di una festa che è entrata nella tradizione: Settembre ai Fichi. A Casal Sottano, una delle frazioni…