Cibo 18 Novembre 2016 Cilento. Il Panettone del Contadino con formaggio e fichi sfida Una Mole di Panettoni a Torino Siamo tutti un po’ come il Panettone del Contadino: una scorza solida fuori, sapori più dolci all’interno, qualche picco di acidità, in fondo estremamente…
Cibo 17 Novembre 2016 La pizza napoletana vola in Giappone con la tappa del Campionato Mondiale 2017 La pizza napoletana è sempre più forte in Giappone. Si è conclusa infatti la tappa della Caputo Cup nel Sol Levante. I vincitori sono…
Cibo 9 Novembre 2016 Street food. Xi’an, Chengdu e Hangzhou, perché la Cina non è solo ravioli La cucina cinese è un tripudio di sapori ed è tanto diversa quanto sono diverse le regioni che la compongono. In Cina si cucina…
Cibo 8 Novembre 2016 Guida a tutte le ostriche del mondo insieme a Dandini, de Mase, Glowig e Noda Vi piacciono le ostriche? A me si, soprattutto se sono accompagnate da una bollicina. Ancora di più se sono preparate bene, anzi, a fin…
Cibo 7 Novembre 2016 Milano. 6 cose da assaggiare se andate (ancora) a Golosaria Anche quest’anno, come sempre, sono stato con Daniela (Ferrando, amica collega collaboratrice in ordine sparso) a Golosaria, la manifestazione del duo Gatti-Massobrio, a Milano…
Cibo 6 Novembre 2016 Tartufo. Il bianco delle Crete Senesi a 250 € l’etto è un affare Se vi siete rassegnati a pagare il tartufo bianco di Alba a 350 € l’etto, vi conviene andare a San Giovanni d’Asso in Toscana…
Cibo 2 Novembre 2016 Terremoto. Aiutare Norcia comprando il prosciutto di Valentina Fausti Dopo Amatrice e l’Amatriciana, è il prosciutto di Norcia a diventare simbolo di aiuto per le popolazioni colpite dal terremoto. È Valentina Fausti, allevatrice…
Cibo 28 Ottobre 2016 Olio di Palma. Bastano uno spot della Nutella e un convegno per riabilitarlo? Potrei partire dalla fine e dire che uno se ne torna a casa con la convinzione che il progresso implica (e sempre così sarà)…
Cibo 24 Ottobre 2016 La marmellata cognà dell’Agriturismo Sottobosco perché nelle Langhe non è solo vino ma quasi Cara mamma, L’altro giorno sono andata nelle Langhe in un posto bellissimo che avevano appena fatto. È un agriturismo e si chiama Sottobosco e…
Cibo 21 Ottobre 2016 La vera bresaola affumicata la trovate alla macelleria Panatti a Chiavenna “O piccola patria che prosperi raccolta tra selve e vigneti, tu gli ospiti accogli e allieti con cuore che tutti si dà! Sull’Alpe che…