Cibo 20 Marzo 2016 Cilento. Farsi conquistare dall’eccellente olio extravergine di oliva di Marco Rizzo, qui a Felitto Che sia mosso da una follia incontenibile alla Don Chisciotte o da un pacato e razionale senso pratico alla Sancho Panza, non ci è…
Cibo 15 Marzo 2016 Le 10 cose più curiose e golose del Taste 2016 Un’altra gloriosa edizione di Taste ci suggerisce cosa portare in tavola per creare un menu divertente e goloso. E anche un po’ curioso. [do…
Cibo 14 Marzo 2016 L’uovo di Pasqua è vegano con Fonderia del Cacao L’uovo di Pasqua 2016 è vegano. Lo ha presentato Fonderia del Cacao all’undicesima edizione di Taste, in corso alla Stazione Leopolda di Firenze. Incartato in un…
Cibo 10 Marzo 2016 Diversamente pesto. La tabella dei 18 ingredienti alternativi che Roberto Panizza non consiglierebbe Con tutti gli articoli sui 5 e più modi per distruggere un piatto, non fatevi scappare questa ragionata guida del Washington Post per la realizzazione di un…
Cibo 9 Marzo 2016 Non siamo più fritti: la frittura fa bene! Avrete sicuramente letto o sentito parlare di questa esaltante novità: il fritto non è più bandito dalla nostra alimentazione! Mi spiego meglio. Secondo uno…
Cibo 7 Marzo 2016 Lezioni di miele. Asfodelo e ailanto, cioè armonia dagli opposti A Lezioni di miele continuano a piacerci le contrapposizioni, i cambi intensi di gradazione, di sapore e di aroma. Come ho detto più volte,…
Cibo 4 Marzo 2016 La pizza napoletana è l’unica candidata italiana per Unesco “L’arte dei pizzaiuoli napoletani” sarà l’unica candidatura Italiana nella Lista del Patrimonio Mondiale dell’umanità Unesco. Lo ha deciso all’unanimita’ la Commissione nazionale italiana per…
Cibo 29 Febbraio 2016 Piccione. 30 piatti per tifare Carlo Cracco denunciato dagli animalisti Pensano che l’abbia preso in piazza Duomo è la battuta migliore che ho letto riferita a Carlo Cracco. Questione semplice. Ha cucinato un piccione…
Cibo 27 Febbraio 2016 La colomba definitiva di Pasqua di Gabriele Bonci Pasqua è a marzo quest’anno e in teoria siamo in anticipo a parlare di colomba pasquale. Non lo farò con una ricetta, ma con…
Cibo 25 Febbraio 2016 La pizza Pomodorosa? Esiste già da un anno Vi siete già stancati dell’hashtag tormentone #petaloso? E avete ragione, anche perché i Social Media Manager di tutto il mondo emerso, in un batter…