Cibo 3 Novembre 2015 Carne rossa, ora fa bene Capitolo carne: dai ricercatori di Oxford arriva il contrordine rispetto all’allarme lanciato dalla Oms, secondo cui la carne sarebbe cancerogena. Non solo, secondo loro,…
Cibo 2 Novembre 2015 Successi. La pizza napoletana vince ad Expo con 180.000 pizze sfornate Il vice campione del Mondo 2014, Vincenzo Capuano, ha trascinato la pizza napoletana e la squadra di Rossopomodoro in una performance da ricordare con…
Cibo 31 Ottobre 2015 Napoli. Il torrone di Halloween, cioè il torrone dei morti, è con il kinder Torrone di Halloween. No, in verità da tradizione dovrebbe chiamarsi torrone dei morti, quello a forma di bara (sì non strabuzzate gli occhi) che si…
Cibo 30 Ottobre 2015 Hamburger agricoli. Da McDonald’s la patata padovana e altre 19 eccellenze Vi avevamo raccontato che le patatine fritte di McDonald’s contengono (ben) 14 ingredienti oltreoceano e 8 in Italia. La presenza di sostanze dal nome difficile aveva…
Cibo 28 Ottobre 2015 Menu. Cosa vuol dire vera cena giapponese a Milano Quando è giunto in redazione l’invito a prendere parte a una vera cena giapponese, preparata da uno chef giapponese, con alimenti giapponesi, annaffiata da…
Cibo 28 Ottobre 2015 Carne rossa. Il decalogo della macelleria stella Michelin Damini Lo sappiamo tutti: l’International Agency for Research on Cancer dell’Oms ha inserito la carne lavorata tra le sostanze cancerogene e la carne rossa tra…
Cibo 27 Ottobre 2015 Cosa vuol dire che hamburger e carne rossa sono ufficialmente cancerogeni Allarme o allarmismo? I titoli dei giornali e dei blog preoccupano. La carne rossa e gli insaccati uccidono come le sigarette. Cioè sono causa…
Cibo 23 Ottobre 2015 La carne rossa? Cancerogena come le sigarette Nuovi cancerogeni. Dopo le sigarette, l’amianto, l’arsenico, l’alcol, l’asbesto, ecco che la scienza prende di mira un nuovo bersaglio a salvaguardia della salute pubblica: le…
Cibo 21 Ottobre 2015 Ritorno al Futuro. Tutto quello che mangiavamo nel 1985 e di cui ragionevolmente facciamo a meno Tutto il mondo si affanna nelle celebrazioni di Doc e Mart, indimenticati protagonisti di Ritorno al Futuro, la saga più saga di sempre, pare….
Cibo 19 Ottobre 2015 Pasta Rummo. La ricetta di Pietro Parisi per aiutare il pastificio alluvionato La pasta Rummo sta andando letteralmente a ruba dopo la catastrofe dell’alluvione, per fortuna. “Ho fatto fatica a trovare 40 kg di pasta per rispondere…