Cibo 29 Dicembre 2014 Alfonso Pepe centra un perfetto panettone con pomodorini Prendete nota di questi scatti di gusto delle feste. È il panettone con i pomodorini di Corbara realizzato da Alfonso Pepe. Dopo un po’…
Cibo 23 Dicembre 2014 Fernando De Gennaro, eroe del fior di latte a Vico Equense Fernando De Gennaro, il famoso artigiano del fior di latte e del provolone del Monaco, si considerava un uomo privilegiato. Si svegliava tutte le…
Cibo 6 Dicembre 2014 Pizza. Giappone e Stati Uniti alla sfida UNESCO La raccolta delle firme per sostenere la candidatura dell’Arte della Pizza a patrimonio immateriale dell’UNESCO ha oltrepassato i confini nazionali. In Giappone, l’Associazione Pizzaiuoli…
Cibo 5 Dicembre 2014 Mozzarella di bufala Dop adulterata e brucellosi: 4 arresti La foto dell’ANSA pubblicata da Panorama è tremenda. Mozzarella di bufala DOP rischiosa per la salute perché avariata e gli animali sono affetti da…
Cibo 2 Dicembre 2014 Pizza Unesco. Si firma nelle nuove pizzerie a Cinzano e New York La pizza vince sempre è diventato un vero e proprio refrain che risuona al di qua e al di là dell’Oceano. In questa settimana…
Cibo 29 Novembre 2014 Il migliore panettone 2014: Alfonso Pepe e Sal De Riso Alfonso Pepe e Sal De Riso hanno letteralmente sbancato Re panettone 2014 in corso di svolgimento a Milano. I due pasticcieri meridionali hanno realizzato…
Cibo 20 Novembre 2014 7 buoni motivi per chiedere la pizza UNESCO. Mangiarla buona, ad esempio Dove si firma? Su Change.org. E oggi si parte da 50.000 firme. Che cosa si firma? Una petizione per far sì che l’Arte della…
Cibo 14 Novembre 2014 Effetto Guida: credetemi, il boss delle torte è tra noi ed io sono sobria La parola del giorno è torte. Tre quante ne hanno conquistate i 13 campioni della guida 2015 del Gambero Rosso. Poi c’è il Boss…
Cibo 29 Ottobre 2014 Napoli. Pizza a Capodimonte con Coccia e Franceschini in vista di Expo La pizza può essere una delle carte dell’internazionalizzazione del cibo Made in Italy all’Expo 2015. Lo consideravamo ieri su queste pagine e oggi al…
Cibo 28 Ottobre 2014 Street food. Elogio incondizionato della bombetta pugliese Street food con la bombetta pugliese probabilmente è stata l’area maggiormente presa d’assalto dal pubblico affamato del Salone del Gusto. Quasi un’impresa avere ragione…