Ricette 13 Luglio 2024 Ravioli cinesi al vapore ripieni di carne: come farli buoni e morbidi I ravioli cinesi al vapore sono la ciliegina sulla torta quando volete una cena dagli occhi a mandorla: ammettetelo! I cosiddetti jiaozi sono dei…
Ricette 7 Luglio 2024 Orecchiette di grano arso, la ricetta dalla Puglia è sempre amata Siete a favore o contro le orecchiette pugliesi finanche di grano arso? La domanda si pone stabilmente ad ogni stagione estiva quando si riaccendono…
Ricette 4 Luglio 2024 Caesar Salad: in 100 anni siamo passati dal ristorante all’asporto Correva l’anno 1924, e un cuoco italiano, Cesare Cardini, creava una nuova insalata, la Caesar Salad, per celebrare il 4 di luglio, l’Independence Day…
Drink 3 Luglio 2024 SMartini, cioè Espresso Martini con la grappa anzi la Sgrappa L’Espresso Martini, cocktail a base vodka, sciroppo di zucchero, caffè e liquore al caffè, servito nella coppa Martini, resta un drink intramontabile. È particolarmente…
Ricette 2 Luglio 2024 5 piatti con la Pasta Fabbri e i ristoranti in Toscana dove mangiarli Se state pensando che non vi è mai capitato di vedere Pasta Fabbri tra gli scaffali del supermercato, state pensando bene. Non è lì…
Ricette 27 Giugno 2024 Il ristorante che prepara i cannelloni del 1924 è ad Amalfi. La ricetta Nelle contese tra Costa di Amalfi e Penisola Sorrentina, una riguarda i cannelloni. Storia e leggenda si intrecciano. Ma c’è di sicuro che il…
Ricette 11 Giugno 2024 Brodetto Romagnolo, ricetta della zuppa di pesce e i suoi segreti L’edizione 2024 del Brodetto Festival di Fano ha visto gli chef di 8 regioni italiane – Abruzzo, Emilia Romagna, Liguria, Marche, Puglia, Toscana, Umbria…
Ricette 7 Giugno 2024 Busiate alla trapanese, la ricetta del piatto autentico siciliano Le busiate trapanesi di Ciccio Sultano, due stelle Michelin, sono per il New York Times uno dei venticinque piatti migliori della cucina italiana. Dall’arancino,…
Ricette 26 Maggio 2024 Bouillabaisse creativa, la ricetta e dove mangiarla a Milano La bouillabaisse è molto più di una semplice zuppa di pesce. È un simbolo della tradizione culinaria di Marsiglia, un piatto che racconta storie…
Ricette 19 Maggio 2024 Ravioli capresi, ricetta di mare con gamberi, zucchine e i suoi fiori I ravioli capresi chi non li ama? E chi potrebbe non amare questa versione marina dei ravioli capresi con i gamberi? Li ha preparati…