Ricette 24 Marzo 2014 La ricetta perfetta dello chef: gnocchi alla vignarola La vignarola perfetta è quella che molti ricordano nei campi a orario per noi cittadini a dir poco inusitato. Fresca di fave e piselli,…
Ricette 24 Marzo 2014 11 ricette da assaggiare almeno una volta nella vita. Prendete nota L’esplorazione di un luogo attraverso il cibo è una tappa fondamentale per ogni viaggiatore che afferra una cultura sconosciuta con intensità e precisione. Potrei…
Ricette 22 Marzo 2014 La ricetta perfetta dello chef: after eight Nostalgia degli anni ’70 – ’80 e di sapori classici come gli highlander after eight? Il dopo cena assicurato sul divano del salotto buono…
Ricette 19 Marzo 2014 La ricetta perfetta dello chef: carciofi fritti al cacao Quando Cracco, Bastianich e forse pure Barbieri portavano ancora i calzoni corti, la Parodi andava alle elementari e mi pare che la Clerici muovesse…
Ricette 17 Marzo 2014 Zeppole di San Giuseppe fritte: la ricetta perfetta di Sal De Riso Aiuto siamo fritti. Nel senso che le zeppole di San Giuseppe andrebbero fritte anche se molti le preparano al forno. Non ho validi argomenti…
Ricette 12 Marzo 2014 La ricetta perfetta dello chef: salsa del Crispy McBacon Tenetevi forte. McDonald’s rivela la ricetta dell’hamburger o, meglio, quella della salsa del Crispy Mc Bacon. L’intento, ovviamente, è promozionale: dal 14 marzo al…
Ricette 8 Marzo 2014 La ricetta perfetta dello chef: zuccotto con gelato di Valeria Piccini Lo zuccotto è un dolce tipico fiorentino. Pan di spagna, panna, cioccolati fondente, canditi, cognac, maraschino e ciliegia formano la cupola che tutti conosciamo. Un…
Ricette 5 Marzo 2014 La ricetta dello chef: pastiera di grano antico di Pietro Macellaro Pietro Macellaro ha la sua pasticceria agricola nel cuore del Cilento, a Piaggine. È un innovatore e i suoi dolci monoporzione sono strepitosi. La…
Ricette 4 Marzo 2014 La ricetta migliore: graffe o frittelle, basta che ci sia lo zucchero Martedì Grasso, ultimo giorno di Carnevale. Nel pomeriggio a Piazza San Marco ci sarà lo “Svolo del Leon”, il tributo al leone alato simbolo…
Ricette 2 Marzo 2014 La ricetta perfetta: chiacchiere al forno di Pierluigi Roscioli Amanti delle chiacchiere, è la volta del forno. Dopo le chiacchiere di Sal De Riso e quelle di Gabriele Bonci (attenti che a Roma…