Ricette 18 Luglio 2013 La migliore piadina prosciutto e fichi la fai con la ricetta di Heinz Beck Lo chef pluristellato Heinz Beck incontra lo street food Riminese. Dopo Massimo Bottura, Igles Corelli, Fulvio Pierangelini, lo chef tre stelle Michelin della Pergola…
Ricette 16 Luglio 2013 Quinoa, la ricetta per stare leggeri sotto l’ombrellone con melanzane e zucchine Lo scorso anno il bollettino meteo, tra Caronte, Scipione, Minosse ha fatto incetta della mitologia per dare un nome agli anticicloni. Oggi sono andata a…
Ricette 12 Luglio 2013 Cocktail Le Marais, alternativa allo Spritz che piace alle donne e non solo Lo spritz, amato dal grande pubblico e non sempre apprezzato dai bartender che hanno qualche moto di disagio nel prepararlo. Perché è diventato una…
Ricette 9 Luglio 2013 Contro la dieta forzata, crema di verdure, grissini di lievito madre, Prosecco Mi si accusa di non essere poi così dietetica perchè quello che vi suggerisco spesso non corrisponde all’idea che abbiamo di dieta. Vi chiarisco per…
Ricette 6 Luglio 2013 Spiced Bloody, il cocktail con pomodoro e vodka diventa bio Lo Spiced Bloody è una rivisitazione di Matteo Zed del Classico Bloody Mary, il cocktail creato da George Jessel nel 1939, composto dalla stessa…
Ricette 3 Luglio 2013 La ricetta migliore: pasta e zucchine, ingrediente segreto compreso Una pasta diventata leggenda, con le zucchine. O anche alla Nerano. Difficilissime da riprodurre a casa nonostante l’impegno di qualche perfetto editor che ha…
Ricette 3 Luglio 2013 Ricette estive. Polpetta vegetale per superare lo shock da insalata fredda No dai, la polpetta è il comfort food per eccellenza dell’inverno, non puoi proporla con la canicola. Invece, rendere sotto forma di polpetta una…
Ricette 3 Luglio 2013 La ricetta facile per preparare l’hummus via tahina dai semi di sesamo Lo so sono una pasticciona. Che però ha raggiunto il “gustoso” traguardo di 100 post qui su Scatti (poveri, non li avrete mica letti…
Ricette 29 Giugno 2013 Cocktail. The Rising Sun, l’anima del Giappone tra shaker e palla di ghiaccio L’elemento più spettacolare del cocktail The Rising Sun, proposto da Matteo “Zed” Zamberlan bartender al Settembrini Cafè di Roma, è la preparazione dell’Ice Ball…
Ricette 27 Giugno 2013 Pane. Strano al cipollotto perché Gabriele Bonci non mi basta più Pane, pane. Non potrei farne a meno, nemmeno per dieta. Lo amo, lo studio. Ed è così che oggi lo faccio strano. Mi sono…