Ricette 20 Settembre 2012 La ricetta più trendy della genovese di tonno di Pasquale Torrente Una delle attività divertenti della fotografia del cibo è riprendere i preparativi in cucina. Le condizioni spesso non sono ideali tra fumo, cappe basse,…
Ricette 20 Settembre 2012 La merenda è più buona con le empanadas di mais, scalogno e formaggio Io e las empanadas siamo una cosa sola, un po’ come con la carne e il dulce de leche. Sono quei cibi che capisci…
Ricette 19 Settembre 2012 Frolla vegan. Come farla con basilico e uva al tempo della vendemmia La ricetta di oggi mi coinvolge particolarmente perché, oltre a contenere la magia dell’uva, ha una base buona e controversa, che faccio da molto…
Ricette 18 Settembre 2012 Sicilia. La ricetta delle melanzane con pasta, pomodori pachino e pesce spada Questa preparazione delle melanzane “a beccafico” con la tuma persa e la salsa di pomodoro, l’ho imparata da mia Nonna Sara ed ho voluto…
Ricette 17 Settembre 2012 Le migliori polpette da ufficio le porti in vetro con questa ricetta Metà settembre. Ormai siamo a pieno ritmo. La spesa di quaderni-grembiuli-zaini è terminata e quelli/e che hanno terminato questa incombenza potranno ripensare al nostalgico…
Ricette 17 Settembre 2012 Filippo La Mantia. La ricetta della caponata che andrà nello spazio Il catanese (è di Paternò) Luca Parmitano, astronauta della missione dell’Agenzia spaziale europea che partirà da Baikonour, in Kazakhstan, il 29 maggio 2013 a…
Ricette 15 Settembre 2012 Ricette di Sicilia. Tartare di pesca di Leonforte con gamberi crudi Fino a poco tempo fa avevo solamente sentito parlare di questa piccola meraviglia che è la pesca settembrina di Leonforte ed è stato grazie…
Ricette 14 Settembre 2012 Cupcakes. La ricetta alla vaniglia e al cioccolato di Dalila Duello Dopo la performance di Gino Sorbillo, anche il cake design di Dalila Duello approda in tv nella trasmissione di Benedetta Parodi, “I menu di…
Ricette 13 Settembre 2012 Pisco Sour. La ricetta del cocktail dal re del Martini, Tony Micelotta Tony Micelotta è il bar manager dell’hotel Excelsior al Lido di Venezia. Più conosciuto per essere il Duca del Martini e il barman della…
Ricette 13 Settembre 2012 Pomodori. La ricetta per fare il piennolo cioè conservarli appesi La buona abitudine di conservare i pomodori “appesi”, ha sempre fatto parte della mia vita. E’ un piacere vederli pendere dal soffitto, danno, infatti,…