Ricette 17 Gennaio 2012 Porco gnocco: la ricetta del maiale con i carciofi Ingredienti 800 g di patate rosse 300 g di circa farina 150 g di guanciale 2 carciofi 150 g di pecorino 1/2 bicchiere vino…
Ricette 16 Gennaio 2012 Ricetta vintage. Tartare di orata Gli anni 2000 sono stati definiti il decennio breve per la velocità delle innovazioni in tutti i settori. Innovazioni che abbiamo immaginato per decenni… vedendoci,…
Ricette 16 Gennaio 2012 Panporco. La ricetta riciclona degli ultimi panettoni Il giorno che abbiamo macellato il maiale mi ero riproposto di far assaggiare un piatto a mio zio che fosse lontano dalle sue abitudini…
Ricette 15 Gennaio 2012 La pizza fritta di Gino Sorbillo dal Vesuvio al Kilimangiaro Licia Colò si è innamorata della pizza fritta del Vesuvio. Gino Sorbillo, ospite della trasmissione Alle falde del Kilimangiaro condotta da Licia Colò, ha…
Ricette 13 Gennaio 2012 Porko Maki. La ricetta nostrana del sushi di porcellum Continua l’avventura del Porcellum, ma quello che piace a noi, non quello che va in onda a Porta Porta e che fa tirare un…
Ricette 11 Gennaio 2012 I vizi del porco. La ricetta con il filetto Sono passati almeno 30 anni dall’ultima volta che ho assistito al giorno del “porco”. La ricordo come una festa, un giorno da passare con l’intera…
Ricette 11 Gennaio 2012 La ricetta dei tortellini di Valeggio burro e salvia Assurto a simbolo stesso di Valeggio sul Mincio (Verona) – il tortellino – o agnolino – viene preparato a mano nelle botteghe artigiane del…
Ricette 7 Gennaio 2012 Dolce riciclo. La ricetta del porridge di panettoni e frutta secca Ecco un metodo facile e veloce per non sprecare tutti i buonissimi avanzi di panettoni e dolci natalizi. Dopo il tiramisù al cachi infatti, ho…
Ricette 6 Gennaio 2012 La ricetta perfetta degli scauratielli cilentani Avevo visto più volte questi dolcetti del Cilento tipici di Natale ed ero curiosissima di assaggiarli. Che sia stato il caso, che sia stato …
Ricette 4 Gennaio 2012 Ricetta: caramelle mou alla liquirizia Sta per arrivare la Befana. Che cosa mettere nella calza dei bambini (e perché no degli adulti) gastrofanatici? Le caramelle mou, spesso associate a…