Ricette 13 Dicembre 2011 La video ricetta del panettone 3 Stelle di Massimo Bottura Non è passato poi molto tempo dai panettoni di Massimiliano Alajmo scartati per la terza stella della Francescana, ma il vulcanico chef Massimo Bottura…
Ricette 10 Dicembre 2011 La ricetta del tiramisù che mette in salvo i panettoni avanzati Non so voi, ma l’arrivo del Natale in casa mia equivale ad un’alluvione di panettoni, pandori e dolci annessi. Ogni anno quindi, per non…
Ricette 9 Dicembre 2011 La ricetta vintage del cocktail di scampi Atmosfera soporifera, coretto di sottofondo, russare, scricchiolio di una porta, sette lunghi anni di attesa si sarebbero potuti festeggiare gridando huraaa!! E invece no… Suonano alla porta….
Ricette 9 Dicembre 2011 La ricetta glocale del carrè d’agnello come un lecca lecca Oramai La Strana Coppia è diventata famosa, grazie a coltelli e padelle ci siamo conquistati un piccolo posto al sole. Ci invitano anche in…
Ricette 2 Dicembre 2011 La ricetta del Dengaku, gli spiedini giapponesi di melanzane Un’altra ricetta assaggiata nel corso del Taste of Milano 2011. Questa volta è il Dengaku proposto dal ristorante giapponese Osaka. Si tratta di spiedini di…
Ricette 1 Dicembre 2011 La ricetta vintage dell’insalata russa perfetta per il Natale Alle volte basta sfogliare un banale volumetto di quelli che ti regalavano note case produttrici di latticini o scatolami per rituffarti nella cucina di…
Ricette 29 Novembre 2011 Masterchef. La vera ricetta della crème brûlée di Danny Ormai le mie domeniche mattina sono diventate le “domeniche del riscatto”. È una missione ormai quella di piombare in casa dell’eliminato di Masterchef e…
Ricette 28 Novembre 2011 La ricetta del rafano al cucchiaio di Davide Oldani Rafano al cucchiaio, acqua di mandorla, caffè amaro, pomodoro e sedano Ingredienti (per 4 persone) Per la salsa Albert 10 g di cipolla sbucciata…
Ricette 26 Novembre 2011 La ricetta del risotto con i cachi e… la pasta di caffè Questo piatto nasce dal mio amore per i cachi di stagione, e dalla volontà di utilizzare un prodotto singolare come la “pasta di caffè”…
Ricette 25 Novembre 2011 Ricette minimal | Le polpette di vitella in bianco di Poldo Quando ero bambino ero pazzo di Poldo Sbaffini. Vi chiederete: ma chi diamine è? Semplice, l’amico di Braccio di ferro: quello pigro, accidioso, sempre…