Ricette 28 Dicembre 2010 Avanzi delle feste. Pronti per una seconda vita con gusto Polpette, frittate, pizze farcite, caponata e macedonia. Ecco qualche soluzione per uscire con onore dall’impasse degli avanzi natalizi (e quelli che seguiranno). Perché se…
Ricette 27 Dicembre 2010 La ricetta del baccalà e il cardiolates Come suggeriva Vincenzo, quelle di oggi saranno considerazioni da “pigiamone”. In questi giorni in cui girovaghiamo un po’ come capita tra divano e cucina,…
Ricette 24 Dicembre 2010 Cenone di Natale alla romana. Il panettone a mo’ di tortino riusi Ancora panettone e nessun dolce? Nessuna preoccupazione. Vediamo come servire il panettone soprattutto quando in casa si hanno troppi panettoni e bisogna inventarsi qualcosa…
Ricette 24 Dicembre 2010 Cenone di Natale alla romana. Cicoria al pomodoro veloce Siete di corsa con gli ultimi acquisti e avete bisogno di un paio di piatti veloci per stasera. La tradizione vi viene in aiuto…
Ricette 23 Dicembre 2010 Cenone di Natale alla romana. Baccalà al pomodoro Il cenone della vigilia di Natale nelle case romane non può prescindere da un altro grande classico. Anche in questo caso si tratta di…
Ricette 21 Dicembre 2010 Bis-cotto e mangiato/1 A scuola di cake design con i dolci di Natale Claudia De Benedictis, per gli amici Claudia Deb, è una manager informatica che ha una spiccata attitudine gastromaniaca dolciaria e vi farà letteralmente sbavare…
Ricette 20 Dicembre 2010 Cenone di Natale alla romana. Gli spaghetti con il tonno La pasta al tonno per la vigilia di Natale è un grande classico della cucina romana. Un piatto di magro per rispettare il calendario…
Ricette 20 Dicembre 2010 Fornelli in forma. Side Kick Bicycle e salmone Visto il clima scandinavo approdato anche nella capitale (mentre vi scrivo siamo al top del caldo della giornata con 5 gradi), ho scelto una…
Ricette 18 Dicembre 2010 Gastro-regali. Libro e ricetta: parfait di fegato di maiale al moscato Fa freddo, nevica, è il momento delle grosse tavolate, della convivialità familiare; è il tempo del maiale. Niente scalda di più come una bella…
Ricette 18 Dicembre 2010 Il rito degli struffoli di Natale. Ricetta imperdibile Nella nostra variegata tradizione culinaria familiare c’è un po’ di tutto, e naturalmente il Natale non fa eccezione. Mangiamo i tortellini (quelli modenesi, non…