Ricette 4 Giugno 2021 Piadina romagnola fatta in casa: ricetta tradizionale. Occhio ai 5 errori La piadina romagnola, nata come cibo povero, se preparata ad arte diventa un cibo da re. Semplicità e qualità sono le caratteristiche fondamentali del…
Ricette 30 Maggio 2021 Civargedda, la ricetta della pizza sarda con le zucchine da fare a casa La civargedda è un piatto tipico di Osini nell’Ogliastra, in Sardegna. Un piatto molto semplice della cultura agropastorale della Barbagia che conosce diversi nomi….
Ricette 28 Maggio 2021 Parmigiana di melanzane indorata e fritta, ottima anche con l’uovo Con l’estate che si avvicina stanno per tornare nell’ordine: vacanze, gite al mare, tuffi in piscina e gustose pirofile di parmigiana di melanzane indorata…
Ricette 23 Maggio 2021 Piadina con la farina di piselli: la ricetta con salmone, fave e valeriana La piadina con la farina di piselli è un piatto completo, ideale in un regime dietetico senza perdere il piacere di un pietanza gratificante. La farina…
Ricette 22 Maggio 2021 Scialatielli ai frutti di mare: la ricetta di Osteria di Pescheria rispolvera il cult Gli scialatielli ai frutti di mare sono un primo piatto di pasta che rischiava l’oblio. Vituperati dai ristoranti mordi e fuggi, hanno ritrovato una…
Ricette 22 Maggio 2021 Pizza senza lievito fatta in casa: impasto pronto subito, anche integrale Se volete fare la pizza in casa senza lievito, e senza lievitazione, impastate farina, acqua, olio e sale. Stop. Niente lievito. O meglio, innescate…
Ricette 21 Maggio 2021 Pasta biscotto: ricetta facile per un rotolo dolce e farcito che non si spezza Ho pensato di parlarvi della pasta biscotto attraverso una ricetta facile ma coreografica: rotolo al mascarpone e frutti di bosco. La pasta biscotto, detta…
Ricette 20 Maggio 2021 38 gusti di pizza in teglia bianca o rossa fatta in casa, sfiziosi e classici Tutti i gusti sono gusti specie parlando di pizza. Si può preferire un condimento all’altro, ma la passione degli italiani per la pizza non…
Ricette 20 Maggio 2021 Pasta di lenticchie, la ricetta con pesto di pistacchi, speck e cipolla Pasta di lenticchie perché bisogna ricordare che una delle regole della tavola per stare in forma è consumare legumi 3 come le lenticchie volte…
Ricette 16 Maggio 2021 Vincisgrassi, la ricetta originale della pasta al forno della domenica Nelle Marche, dove sono cresciuta, la domenica non è tale senza un’abbondante porzione di vincisgrassi. Meglio ancora se ricavata dagli angoli della teglia, perché…