Ricette 2 Aprile 2021 Casatiello Gino Sorbillo. La ricetta in mini formato da fare a casa Monoporzione e semplice da fare a casa, il casatiello Gino Sorbillo è una variazione del classico casatiello napoletano. La differenza che balsa subito all’occhio…
Ricette 2 Aprile 2021 Torta Pasqualina ligure. Ricetta e segreti della torta tradizionale salata Torta Pasqualina. E ricotta fresca, erbette, uova. La ricca torta salata tipica della Liguria richiama subito alla mente il sole, la primavera, la rinascita…
Ricette 1 Aprile 2021 Pastiera con crema di ricotta, la ricetta di Celestina con la fuscella di Napoli La pastiera con la crema di ricotta è una duplice provocazione. Agli ortodossi della tradizione dura e pura che guardano alla crema pasticcera nella…
Ricette 31 Marzo 2021 Casatiello napoletano tradizionale. La ricetta di casa Pignalosa La ricetta del casatiello napoletano è un grande classico della cucina partenopea. In ogni caso, è un pane ricco, il rustico più famoso del periodo…
Ricette 29 Marzo 2021 Pane di Pasqua abruzzese. La ricetta salata con il lievito madre Paese che vai, pizza e pane di Pasqua che trovi. Voglio parlarvi del pane di Pasqua abruzzese. Che di fatto, è una sorta di…
Ricette 28 Marzo 2021 Casatiello napoletano con la biga, la ricetta per casa di Vincenzo Capuano Il casatiello napoletano è la pietra miliare della Pasqua. Senza di lui non esisterebbero le mattine indolenti delle feste con la voglia di salato…
Ricette 28 Marzo 2021 Pizza al formaggio: la ricetta della crescia, piatto tipico di Marche e Umbria La pizza al formaggio, detta anche “crescia”, è un must delle tavole imbandite per la Pasqua o degli appetitosi cestini da picnic di Pasquetta….
Ricette 27 Marzo 2021 Tarte Tropézienne. La ricetta del dolce di Saint-Tropez di Le Carré Français Saint-Tropez mi evoca immediatamente il mare e le vacanze e, ovviamente, la Tarte Tropézienne. In questa Pasqua blindata del secondo anno di pandemia, il…
Ricette 26 Marzo 2021 Minestra maritata, ricetta originale e ricca con le verdure di stagione Si scrive maritata, si legge minestra. Nel Meridione, infatti, la “Maritata” è una minestra dalle numerose varianti regionali: in Basilicata con i finocchi, in…
Ricette 26 Marzo 2021 Pecorella pasquale, ricetta del dolce siciliano di marzapane Bella e decorativa, oltre che buona, la pecorella pasquale di marzapane è un dolce tipico della tradizione siciliana che non può mai mancare sulle…