Ricette 26 Marzo 2021 Manzo in oliocottura. Ricetta da fare a casa con perle di aceto balsamico Il giovane Claudio Lanuto, executive chef dell’NH Convento di Amalfi (ex hotel Cappuccini) ci racconta la ricetta del manzo in oliocottura. Un piatto tanto…
Ricette 21 Marzo 2021 Colomba fatta in casa di Irene Volpe, ricetta migliore in 20 regole Preparare la colomba di Pasqua con Irene Volpe, la giovane finalista romana di MasterChef Italia 10, lo show di Sky prodotto da Endemol Shine Italy, che si…
Ricette 21 Marzo 2021 Pastiera napoletana con la ricotta di bufala: la ricetta di Giuseppe Iannotti Nella pastiera napoletana, lo sapete, ci va solo grano cotto e ricotta. A tacere delle variazioni con la crema pasticcera, che per alcuni sono…
Ricette 21 Marzo 2021 Ravioli capresi: la ricetta della pasta fresca che profuma di sole e di mare I ravioli capresi, piatto tipico dell’Isola Azzurra, sono golosi bottoni di pasta che seguono un’antica ricetta, tramandata di generazione in generazione. Sono ripieni di…
Ricette 20 Marzo 2021 Agnello in fricassea. La ricetta migliore è solo con uova e pecorino L’agnello in fricassea è una ricetta tipica pasquale del centro e nord Italia. Racchiude in un solo piatto due degli ingredienti simbolo del periodo:…
Ricette 20 Marzo 2021 Pastiera napoletana, la ricetta per farla con la crema pasticcera Pasqua è alle porte e la voglia di pastiera napoletana aumenta. La versione di Maria Insero, la regina della cucina dell’Agriturismo Temi di Terra…
Ricette 19 Marzo 2021 Sfincia di San Giuseppe, ricetta del dolce di Palermo da fare a casa A Palermo, la Sfincia di San Giuseppe è un enorme bignè fritto e alveolato farcito con crema di ricotta, gocce di cioccolato, e decorato…
Ricette 17 Marzo 2021 Ricetta zeppole di San Giuseppe. Le fritte, quando suonano, sono perfette La ricetta delle zeppole di San Giuseppe impone due caratteristiche essenziali per una riuscita perfette: le dovete friggerete e devono suonare. L’ampia antologia alla…
Ricette 14 Marzo 2021 Cuddura cu l’ova, ricetta di Pasqua dei biscotti siciliani con le uova sode Cuddura, pupi, campanaru, panareddi, palummedde, aceddi ccu l’ova. La Pasqua in Sicilia profuma di biscotti che prendono forme diverse. Colombe, cestini, campane che portano in…
Ricette 12 Marzo 2021 Risotto brusciato, ricetta che sa di umami e di cucina della nonna Va di moda il bruciato? Pare passato un attimo dalla ricetta degli Spaghetti all’Assassina, bruciaticci ad arte, che senza tregua vi proponiamo un Risotto…